Αυτή η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό ή ως βασικό πιάτο. Η σάλτσα σαλάτας περιέχει σπόρους κολοκύθας, που θα του δώσουν μια μοναδική και ενδιαφέρουσα γεύση. Η ελαφριά ξινή στη σάλτσα θα προσθέσει κομψότητα και θα τονίσει τον ασυνήθιστο συνδυασμό μήλων, σπόρων και βοτάνων
Είναι απαραίτητο
- - 1 συσκευασία μείγματος σαλάτας
- - 2 μήλα
- - 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
- - 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι (μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό λεμονιού).
- - 2 κουταλιές της σούπας αποφλοιωμένοι σπόροι κολοκύθας.
- Για ανεφοδιασμό:
- - 1/2 φλιτζάνι αποφλοιωμένους σπόρους κολοκύθας
- - 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- - 1/4 ποτήρι νερό
- - 1 σκελίδα σκόρδο
- - 1 κουταλιά της σούπας ξύδι μήλου μηλίτη
- - 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- - αλάτι, πιπέρι, βότανα για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τηγανίζουμε τους σπόρους κολοκύθας σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε στην άκρη 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο για να διακοσμήσετε τη σαλάτα.
Βήμα 2
Προετοιμάστε τη σάλτσα: ανακατέψτε τους υπόλοιπους σπόρους, ελαιόλαδο, νερό, σκόρδο, ξύδι, χυμό λεμονιού, βότανα, αλάτι, πιπέρι σε ένα μπλέντερ.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Ανακατέψτε τα μήλα με μείγμα σαλάτας, ψιλοκόψτε με ξύδι και ελαιόλαδο.
Βάλτε τη σαλάτα σε μια πιατέλα, πασπαλίζουμε με σπόρους κολοκύθας, ρίχνουμε πάνω από το σάλτσα.
