Άρχισαν να καλλιεργούν ηλίανθο στη Ρωσία ακόμη και κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Μεγάλου Πέτρου. Σήμερα, η χρήση των τηγανισμένων ηλιόσπορων συχνά εξομοιώνεται με μια κακή συνήθεια, επομένως αυτή η διαδικασία καθυστερεί. Το αγαπημένο προϊόν όχι μόνο σας επιτρέπει να απολαύσετε την εξαγωγή νόστιμων πυρήνων από τη σκοτεινή φλούδα, αλλά επίσης προσφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία.
Οι νόστιμοι ηλιόσποροι μπορούν να καταναλωθούν ωμά και τηγανητά. Οι ευεργετικές ιδιότητες των σπόρων διατηρούνται καθ 'όλη τη διάρκεια ζωής. Επιπλέον, το προϊόν που στεγνώνει όχι σε τηγάνι ή στο φούρνο, αλλά κάτω από τις ακτίνες του ήλιου, θα αποφέρει το μεγαλύτερο όφελος στο ανθρώπινο σώμα.
Ευεργετικές ουσίες που περιέχονται στους σπόρους
Οι ηλιόσποροι περιέχουν βιταμίνες - A, B, C, E και D, οι οποίες έχουν ευεργετική επίδραση σε όλα σχεδόν τα όργανα. Και οι βιταμίνες Ε και Γ θεωρούνται οι πιο χρήσιμες για τη διατήρηση της ομορφιάς του δέρματος, χάρη στη δράση τους, βελτιώνεται η επιδερμίδα, αυξάνεται η ελαστικότητα της επιδερμίδας.
100 g σπόρων περιέχουν 580 kcal, οπότε αν σας ενδιαφέρει η φιγούρα σας, μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά τους ορεκτικούς πυρήνες.
Οι σπόροι περιέχουν πολλές πρωτεΐνες, ακόρεστα λιπαρά οξέα και μικροστοιχεία χρήσιμα για τον εγκέφαλο: ψευδάργυρο, ιώδιο, ασβέστιο, σελήνιο, μαγνήσιο κ.λπ. Λόγω αυτού του σετ, οι ηλιόσποροι διεγείρουν την πέψη και έχουν θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα.
Οι ηλιόσποροι έχουν θετική επίδραση στη δραστικότητα, την κατάσταση του αναπαραγωγικού συστήματος ανδρών και γυναικών. Η χρήση σπόρων μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής, κατάθλιψης, υπέρτασης, αθηροσκλήρωσης.
Σπόροι - μια θεραπεία για το άγχος
Έχει αποδειχθεί ότι το ξεφλούδισμα των σπόρων βοηθά στην αντιμετώπιση του στρες, στην ανακούφιση της νευρικής έντασης. Ως εκ τούτου, πολλοί οδηγοί παίρνουν μια σακούλα τηγανητών σπόρων στο δρόμο, πιστεύεται ότι το κλικ των σπόρων ηλίανθου σας επιτρέπει να συγκεντρωθείτε.
Οι σπόροι είναι επίσης γνωστό ότι μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης. Αλλά αυτό το γεγονός ισχύει μόνο για ακατέργαστους πυρήνες. Οι ηλιόσποροι ενισχύουν την ανοσία. Μπορείτε να τα φάτε όχι μόνο σε καθαρή μορφή, αλλά και να τα προσθέσετε σε σαλάτες, ψωμί, επιδόρπια. Οι σπόροι χρησιμοποιούνται συχνά για τη διακόσμηση πιάτων.
Οι ηλιόσποροι χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία για την προετοιμασία των μασκών. Σε αλεσμένη μορφή, οι πυρήνες αναμιγνύονται με ασπράδι αυγού, ξινή κρέμα και άλλα προϊόντα κατάλληλα με συνέπεια.
Ωστόσο, οι σπόροι πρέπει να καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες, ώστε να μην βλάψουν το σώμα. Συγκεκριμένα, είναι καλύτερα να μην ροκανίζετε τους σπόρους με τα δόντια σας, καταστρέφοντας το σμάλτο, αλλά να καθαρίζετε τους πυρήνες με τα χέρια σας. Είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα προϊόν που δεν έχει αναπτυχθεί με φωσφορικά ή νιτρικά άλατα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αγοράσετε ηλιόσπορους από αποδεδειγμένες μάρκες ή να καλλιεργήσετε μόνοι σας ένα ανεπιτήδευτο φυτό. Παρεμπιπτόντως, η πιθανότητα πρόκλησης επίθεσης σκωληκοειδίτιδας κατά την κατανάλωση σπόρων είναι απλώς ένας μύθος.
