Η σάλτσα μουστάρδας μελιού διακρίνεται από έναν πρωτότυπο συνδυασμό γεύσεων. Μπορεί να ονομαστεί ταυτόχρονα πικάντικο, γλυκόπικρο, ακόμη και πικάντικο. Το συστατικό είναι ιδανικό για σχεδόν οποιοδήποτε γεύμα. Αυτή η σάλτσα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ντύσει κρέας, ψάρι, θαλασσινά και σαλάτες.
Παραδοσιακή συνταγή για σάλτσα μουστάρδας μελιού
Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά εκ των προτέρων. Για να φτιάξετε σάλτσα μουστάρδας μελιού, θα χρειαστείτε δύο κουταλιές της σούπας μέλι, την ίδια ποσότητα μουστάρδας και φυτικού ελαίου και μία κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού. Επίσης, χρησιμοποιήστε σκόρδο και μοσχοκάρυδο για να προσθέσετε μια πρωτότυπη γεύση στο ντύσιμο.
Λάβετε υπόψη ότι για την προετοιμασία της σάλτσας μουστάρδας, είναι καλύτερα να πάρετε έτοιμη μουστάρδα. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιείτε επιλογές σκόνης. Ανάλογα με τον τύπο μουστάρδας, μπορείτε να πειραματιστείτε με τη γεύση της μελλοντικής σάλτσας.
Πάρτε ένα βαθύ δοχείο και βάλτε το πρώτο συστατικό σε αυτό - μέλι. Προσθέστε μουστάρδα και ανακατέψτε καλά. Φτιάξτε το δικό σας χυμό λεμονιού. Για να το κάνετε αυτό, βυθίστε το λεμόνι σε βραστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα, στη συνέχεια κόψτε τα φρούτα στη μέση και πιέστε το χυμό από αυτό.
Προσθέστε το χυμό λεμονιού στο μείγμα μουστάρδας μελιού. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με φυτικό λάδι. Τέλος, όταν το μείγμα είναι κρεμώδες, καρυκεύστε τη σάλτσα με ψιλοκομμένο σκόρδο και σκόνη μοσχοκάρυδου.
Η δεύτερη συνταγή για τη σάλτσα μουστάρδας μελιού
Οι λάτρεις των πιο πικάντικων γεύσεων μπορούν να δοκιμάσουν μια άλλη συνταγή για τη σάλτσα μουστάρδας μελιού. Εκτός από το μέλι, τη μουστάρδα και το σκόρδο, σε αυτήν την περίπτωση, χρειάζεστε φρέσκια ρίζα τζίντζερ. Η διαδικασία παρασκευής της σάλτσας δεν διαφέρει από την τυπική έκδοση, η κύρια διαφορά είναι η προσθήκη ψιλοκομμένης ρίζας τζίντζερ στο τελικό στάδιο και η αντικατάσταση φυτικού ελαίου με ελαιόλαδο.
Το αλάτι μπορεί να προστεθεί σε οποιαδήποτε από τις συνταγές σάλτσας μουστάρδας μελιού, αν θέλετε. Πριν το σερβίρετε, είναι καλύτερο να κρατάτε το κομμάτι στο ψυγείο για λίγο, ώστε όλα τα συστατικά να αναμιγνύονται καλά μεταξύ τους.
Σάλτσα μουστάρδας μελιού για πιάτα με κρέας
Για πιάτα με κρέας, μπορείτε να ετοιμάσετε μια πλουσιότερη και παχύτερη σάλτσα μελιού-μουστάρδας. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε ίσες αναλογίες μελιού και μουστάρδας, σκόρδο, μία κεφαλή κρεμμυδιού, χυμό ενός λεμονιού και ελαιόλαδο.
Τα κρεμμύδια για τη σάλτσα μπορούν να κοπούν με μαχαίρι ή μπλέντερ. Συνιστάται ακόμη και να το τρίψετε σε λεπτό τρίφτη, έτσι ώστε η γεύση να αποκαλυφθεί πλήρως.
Συνδυάστε τη μουστάρδα και το μέλι σε ξεχωριστό δοχείο. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, κρεμμύδι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Τα συστατικά δεν πρέπει μόνο να αναμιχθούν, αλλά και ελαφρώς χτυπημένα. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ ή ένα σύρμα. Χάρη σε αυτήν τη διαδικασία, η σάλτσα θα αποκτήσει μια ευάερη και ταυτόχρονα παχιά συνέπεια.
Μπορείτε να επιλέξετε μόνοι σας τα συστατικά για τη σάλτσα μέλι-μουστάρδας και την ποσότητα τους. Σημειώστε, ωστόσο, ότι ο συνδυασμός μοσχοκάρυδου και τζίντζερ ταυτόχρονα μπορεί να βλάψει τη γεύση του τελικού πιάτου.
