Το Lavash έγινε πρόσφατα όλο και πιο δημοφιλές στις νοικοκυρές, γιατί με τη βοήθειά του μπορείτε να μαγειρέψετε μια τεράστια ποικιλία διαφορετικών νόστιμων πιάτων. Τι γίνεται όμως αν δεν υπάρχει έτοιμο lavash στο χέρι; Μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή.
Είναι απαραίτητο
- - 4 ποτήρια αλεύρι
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. βότκα;
- - 1, 3 ποτήρια νερό
- - 1 αυγό
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
- - 1 κουταλάκι του γλυκού. άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε νερό με αλάτι και λάδι και προσθέστε γρήγορα 1/2 φλιτζάνι αλεύρι σε αυτό. Πρέπει να προσπαθήσετε να ανακατέψετε καλά όλα τα διαθέσιμα κομμάτια έτσι ώστε το μείγμα να αποκτήσει ομοιογενή συνέπεια. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει εντελώς.
Βήμα 2
Προσθέστε αυγό και βότκα (προαιρετικά) στο μείγμα, ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3
Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι σε μικρές μερίδες στο μείγμα και στη συνέχεια ζυμώνετε καλά τη ζύμη. Η τελική ζύμη δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια σας και εάν η ζύμη είναι ακόμα κολλώδης, προσθέστε λίγο αλεύρι σε αυτό.
Βήμα 4
Αφήστε τη ζύμη να καθίσει για μία ώρα (ίσως ακόμη και λίγο περισσότερο). Κατά τη διάρκεια της έγχυσης, η ζύμη πρέπει να ζυμώνεται μία φορά. Μετά από μια ώρα, μπορείτε να αρχίσετε να ψήνετε λεβάντα.
Βήμα 5
Χωρίστε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια μεγέθους αυγού και τυλίξτε κάθε κομμάτι όσο το δυνατόν πιο λεπτό. Ψήνουμε πίτα σε προθερμασμένο τηγάνι και στις δύο πλευρές, προσέχοντας να μην τηγανίσουμε πολύ σκληρά.
Βήμα 6
Βάλτε τα έτοιμα πίτα ψωμιού πίτας σε ένα πιάτο τοποθετημένο σε μια πλαστική σακούλα. Αυτό θα διατηρήσει το πίτα μαλακό και μπορείτε εύκολα να τυλίξετε οποιαδήποτε γέμιση της επιλογής σας σε αυτό.
