Τα μήλα, τα τεύτλα και τα καρότα απαιτούν ειδική αποθήκευση. Μετά από όλα, μόνο τότε δεν θα υποβαθμιστούν και δεν θα χάσουν τις χρήσιμες ιδιότητές τους κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι αποθήκευσης αυτών των φρούτων και λαχανικών.
Λείανση τεύτλων και καρότων
Αποθηκεύστε αυτά τα λαχανικά σε ξεχωριστά συρτάρια. Πριν από την τοποθέτηση, τα καρότα και τα τεύτλα πρέπει να στεγνώσουν καλά, διαφορετικά οι ρίζες τους σύντομα θα σαπίσουν. Στη συνέχεια, το δοχείο λαμβάνεται και καθαρό χαρτί απλώνεται στο κάτω μέρος του. Στη συνέχεια, πασπαλίζεται με άμμο (στρώμα περίπου 2-3 cm), η περιεκτικότητα σε υγρασία της οποίας δεν πρέπει να υπερβαίνει το 20%. Στη συνέχεια τα τεύτλα τοποθετούνται σε μία σειρά. Στη συνέχεια, καλύπτεται πλήρως με άμμο, τότε οι ρίζες τοποθετούνται ξανά στο δοχείο και ούτω καθεξής. Είναι σημαντικό το διάστημα μεταξύ του καπακιού και των ριζικών λαχανικών να παραμένει περίπου 10 εκ. Τα καρότα λείανσης πραγματοποιούνται με τον ίδιο τρόπο, αλλά σε διαφορετικό δοχείο. Για 1 κιλό λαχανικών, πρέπει να καταναλώνονται περίπου 500 g άμμου. Απαιτείται η αποθήκευση κουτιών με λαχανικά ρίζας σε δροσερό μέρος · σε σοβαρούς παγετούς, συνιστάται να το καλύψετε με μια ζεστή κουβέρτα.
Αποθήκευση καρότων και τεύτλων σε χειμερινές σακούλες
Τέτοιες ριζικές καλλιέργειες διατηρούνται τέλεια σε σακούλες από παχύ πλαστικό περιτύλιγμα. Αλλά πριν αρχίσετε να τα τοποθετείτε εκεί, πρέπει να ταξινομήσετε τα λαχανικά. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τις κατεστραμμένες και ευαίσθητες ρίζες. Στη συνέχεια, τα τεύτλα μεταφέρονται σε μερικές σακούλες και τα καρότα σε άλλους. Δεν χρειάζεται να τα δέσετε. Απαιτείται η τοποθέτηση των σάκων σε όρθια θέση. Η θερμοκρασία στο δωμάτιο όπου θα αποθηκευτούν στη συνέχεια δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από + 5 ° C και μικρότερη από 0.
Αποθήκευση μήλων: βασικοί τρόποι
Τις περισσότερες φορές, τα μήλα αποθηκεύονται σε ξύλινα κουτιά. Κατ 'αρχάς, κάθε φρούτο πρέπει να καθαριστεί από ακαθαρσίες και να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει σήψη πάνω του. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε χαρτί, κατά προτίμηση χοντρό χαρτί (αν δεν υπάρχει, τότε να χρησιμοποιείτε συνηθισμένες εφημερίδες), τότε πρέπει να τυλίξετε κάθε μήλο σε αυτό και στη συνέχεια να το βάλετε σε ένα δοχείο. Κατά τη διάρκεια αυτού, δεν πρέπει να πιέζετε τα φρούτα πολύ σκληρά μεταξύ τους. Φροντίστε να καλύψετε το ξύλινο κουτί με καπάκι και να το τοποθετήσετε σε δροσερό μέρος - στο κελάρι ή στο γυάλινο μπαλκόνι.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα μήλα σε δοχεία από κόντρα πλακέ. Πρώτα απ 'όλα, τα φρούτα διαχωρίζονται. Στη συνέχεια, ένα στρώμα χαρτιού είναι επενδεδυμένο στο κάτω μέρος του δοχείου και το πριονίδι χύνεται πάνω του (αν δεν είναι στο χέρι, τότε χρησιμοποιήστε συνηθισμένο άχυρο). Στη συνέχεια, τα μήλα απλώνονται σε μία σειρά. Στη συνέχεια, πασπαλίζονται με ένα στρώμα πριονιδιού (περίπου 2-3 cm). Στη συνέχεια, εκτίθεται μια άλλη σειρά φρούτων και ούτω καθεξής. Είναι επίσης απαραίτητο να αποθηκεύετε τα μήλα σε ένα τέτοιο δοχείο σε δροσερό μέρος με υγρασία περίπου 80%, αποφεύγοντας την κατάψυξη.
