Μετά τη συγκομιδή του μήλου στον κήπο, το ερώτημα γίνεται - πώς να αποθηκεύσετε τα μήλα το χειμώνα; Πώς να διατηρήσετε πραγματικά τα δώρα της φύσης περισσότερο, μερικές απλές συμβουλές θα σας βοηθήσουν.
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να γνωρίζετε ποιες ποικιλίες μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα και ποιες είναι καλύτερες να χρησιμοποιηθούν γρηγορότερα. Υπάρχει ένα πράγμα όπως η διατήρηση της ποιότητας των φρούτων, αυτή είναι η ικανότητα αντοχής στη μακροχρόνια αποθήκευση.
Η θερμοκρασία αποθήκευσης επηρεάζει άμεσα το χρώμα των φρούτων. Εάν είναι πολύ υψηλό, τότε αυτό μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι τα φρούτα γίνονται κίτρινα, αυτό θα διευκολυνθεί από τη διάσπαση της χλωροφύλλης στα κύτταρα. Ορισμένες ποικιλίες μήλων μπορεί να σκουραίνουν εάν η θερμοκρασία αποθήκευσης είναι περίπου 0 βαθμοί.
Εάν χρησιμοποιήθηκαν λιπάσματα κατά την καλλιέργεια των φρούτων, αυτό μπορεί επίσης να επηρεάσει άμεσα την ποιότητα διατήρησης των φρούτων.
Με την υπερβολική χρήση λιπασμάτων αζώτου, η πυκνότητα των φρούτων χάνεται αρκετά γρήγορα και, κατά συνέπεια, η διάρκεια ζωής τους μειώνεται.
Εάν χρησιμοποιήθηκαν λιπάσματα ποτάσας, αλλά πάντα στις σωστές αναλογίες, αυτό θα έχει θετική επίδραση στο χρώμα του καρπού.
Με την περίσσεια λιπασμάτων φωσφόρου, τα φρούτα γίνονται τραχιά.
Με έλλειψη ασβεστίου, ο πολτός σκουραίνει και η υαλοειδής του
Εάν κατά την περίοδο ωρίμανσης των φρούτων υπήρχε υψηλή θερμοκρασία και υπερβολική υγρασία, τότε αυτό θα μειώσει σε μεγάλο βαθμό την ποιότητα διατήρησής τους. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ποτίζετε τις μηλιές κατά την περίοδο ωρίμανσης.
Είναι σημαντικό ότι όσο μικρότερα είναι τα φρούτα, τόσο καλύτερα αποθηκεύονται. Πολύ μεγάλα φρούτα μήλου της ίδιας ποικιλίας διατηρούνται χειρότερα.
Κατά την αποθήκευση, αξίζει επίσης να εξεταστεί η ηλικία του δέντρου από το οποίο συλλέχθηκαν τα φρούτα για αποθήκευση. Σημειώθηκε ότι τα φρούτα που συλλέγονται από ένα νεαρό δέντρο διατηρούνται χειρότερα, γεγονός που οφείλεται στις πιο συχνές ασθένειες των νεαρών δέντρων.
Τα φρούτα που έχουν συλλεχθεί από το εξωτερικό του στεφάνου του δέντρου θα διαρκέσουν περισσότερο επειδή έχουν λάβει περισσότερο ηλιακό φως.
Ο τρόπος με τον οποίο αφαιρείτε τα μήλα από το δέντρο επηρεάζει επίσης την αποθήκευσή τους το χειμώνα. Ο καθαρισμός ξεκινά με τα κάτω επίπεδα της κορώνας του δέντρου, ενώ είναι καλύτερα να βάζετε τα χέρια σας σε υφάσματα γάντια. Δεν πρέπει να αφαιρέσετε το έμβρυο με ξαφνικές κινήσεις, αλλά να το κλείσετε με το χέρι σας, σηκώστε και μετακινηθείτε.
Έτσι, είναι ρεαλιστικό να αποθηκεύετε μήλα το χειμώνα εάν πληρούνται όλες οι απαιτήσεις - επιλέγεται μια κατάλληλη ποικιλία, ένας χώρος αποθήκευσης προετοιμάζεται προσεκτικά και τα φρούτα απομακρύνονται από τα δέντρα σύμφωνα με τους κανόνες.
