Η επιλογή του βουτύρου είναι αρκετά μεγάλη. Αλλά αποδεικνύεται ότι στις περισσότερες περιπτώσεις αυτό δεν είναι καθόλου βούτυρο, αλλά μια εξάπλωση, δηλαδή ένα λιπαρό προϊόν ή μαργαρίνη. Το κόστος και των δύο είναι πολύ χαμηλότερο από αυτό του βουτύρου. Εδώ είναι διάφοροι τρόποι για να ελέγξετε την ποιότητα του βουτύρου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Εάν θέλετε να ελέγξετε την ποιότητα του λαδιού που μόλις αγοράσατε, πρώτα απ 'όλα πρέπει να προσέξετε το χρώμα του. Σε βούτυρο υψηλής ποιότητας, δεν θα είναι κίτρινο, αλλά λευκό. Το προϊόν, το οποίο έχει πλούσια κίτρινου χρώματος, λαμβάνεται με την προσθήκη όλων των ειδών βαφών.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το βούτυρο στον καταψύκτη μετά την αγορά. Όταν το φαγητό είναι παγωμένο, δοκιμάστε να το κόψετε. Το υψηλής ποιότητας βούτυρο παρασκευάζεται χωρίς την προσθήκη φυτικών λιπών, οπότε σε αυτήν την περίπτωση θα πρέπει να διασπάται σε κομμάτια και να μην κόβεται ακόμη και σε φέτες.
Βήμα 3
Μπορείτε επίσης να ελέγξετε την ποιότητα του βουτύρου αφήνοντάς το σε θερμοκρασία δωματίου για λίγο. Ένα ποιοτικό προϊόν θα παραμείνει σταθερό για περίπου μισή ώρα. Εάν το βούτυρο λιώσει σε 5 λεπτά, τότε δεν είναι καθόλου βούτυρο, αλλά πραγματική μαργαρίνη!
Βήμα 4
Μπορείτε να προσδιορίσετε την ποιότητα του βουτύρου κοιτάζοντας πώς λιώνει σε ένα καυτό τηγάνι. Εάν κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας εμφανιστεί αρκετά μεγάλη ποσότητα αφρού, τότε ένα τέτοιο προϊόν περιέχει πολύ γάλακτος ορού γάλακτος και όχι λίπος γάλακτος. Αυτό το λάδι είναι κατάλληλο για φαγητό, αλλά δεν συνιστάται να το χρησιμοποιείτε για ψήσιμο.
Βήμα 5
Όλοι γνωρίζουν ότι τα φυσικά προϊόντα χαλάσουν αρκετά γρήγορα. Το βούτυρο δεν αποτελεί εξαίρεση σε αυτόν τον κανόνα. Εάν αυτό το προϊόν φυλάσσεται στο ψυγείο σας για αρκετό καιρό, χωρίς να αλλάξετε χρώμα ή μυρωδιά, αυτό σημαίνει ότι γεμίζεται με όλα τα είδη συντηρητικών.
