Η αγορά ξηρών καρπών με κέλυφος είναι πιο υγιεινή από τα ξεφλουδισμένα καρύδια. Πρώτον, κανείς δεν άγγιξε τους πυρήνες του με τα χέρια τους, πράγμα που σημαίνει ότι είναι καθαροί. Δεύτερον, με αυτόν τον τρόπο δεν χάνουν τα θρεπτικά τους συστατικά. Αλλά θα πρέπει να υποφέρετε με τον καθαρισμό τους.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μία από τις επιλογές - αρκετά επίπονη και πολύ "βρώμικη" για το σπίτι - να σπάσει τα καρύδια χρησιμοποιώντας μια κανονική πόρτα. Στην πραγματικότητα, αυτή η μέθοδος είναι πιο διασκεδαστική από ό, τι βοηθά από πρακτική άποψη, επειδή δεν μπορείτε να κόψετε πολλά καρύδια όπως αυτό. Συχνά, με αυτή τη μέθοδο, το παξιμάδι χάνει την ακεραιότητά του και αναμιγνύεται με όλα τα συντρίμμια που σχηματίζονται ως αποτέλεσμα ενός τέτοιου διαχωρισμού. Η ίδια μέθοδος ισχύει για ξεφλούδισμα καρυδιών με πόδια επίπλων.
Βήμα 2
Ο ευκολότερος τρόπος για να ξεφλουδίσετε τα καρύδια είναι να χρησιμοποιήσετε ένα διαχωριστικό. Έτσι, η διαδικασία προχωρά γρηγορότερα και τα έπιπλα δεν υποβαθμίζονται και η απόδοση θα είναι υψηλότερη.
Βήμα 3
Μερικοί τεχνίτες προτιμούν να ξεφλουδίζουν τα καρύδια από το κέλυφος με τα δόντια τους. Αυτή η μέθοδος είναι αρκετά αμφιλεγόμενη και επιβλαβής. Είναι αλήθεια, αυτό ισχύει για τα καρύδια που είναι δύσκολο να ξεφλουδίσουν έτσι (για παράδειγμα, φουντούκια, καρύδια). Σε τελική ανάλυση, με αυτή τη μέθοδο καθαρισμού, τα δόντια επιδεινώνονται. Και το παξιμάδι δεν φαίνεται πολύ αισθητικά ευχάριστο, το οποίο ήταν ασταθές όταν άνοιξε.
Βήμα 4
Σε βιομηχανική κλίμακα, τα καρύδια καθαρίζονται με υψηλή πίεση. Για να γίνει αυτό, τοποθετούνται σε ένα δοχείο, στο οποίο ο πεπιεσμένος αέρας αντλείται στη συνέχεια σε τέτοιο βαθμό που η πίεση μέσα στο παξιμάδι γίνεται η ίδια με την εξωτερική. Σε αυτήν την περίπτωση, το κέλυφος δεν κρατά ψηλά και σπάει.
Βήμα 5
Εάν η φλούδα του παξιμαδιού δεν είναι παχιά και ισχυρή, τότε μπορεί εύκολα να ανοίξει με τα δάχτυλά σας, κάνοντας κινήσεις απολέπισης. Το κέλυφος πέφτει εύκολα και το παξιμάδι παραμένει καθαρό και μη τραυματισμένο.
Βήμα 6
Επίσης συχνά προσπαθούν να σπάσουν τα καρύδια με πένσα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα κουκουνάρια. Η απόδοση αυτού που κάνει την ένεση, ωστόσο, με αυτήν τη μέθοδο θα είναι πολύ χαμηλή, γιατί πρέπει να χειρίζεστε τα μικρά καρύδια με προσοχή. Αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Οι πυρήνες βγαίνουν ομαλοί και όμορφοι. Και τα χέρια και τα δόντια δεν πάσχουν από αυτήν τη μέθοδο καθαρισμού.
