Το καρύδι είναι ένα από τα πιο μοναδικά καρύδια όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Ακόμη και στις πραγματείες των αρχαίων ανατολίτικων γιατρών, υπήρχαν στοιχεία ότι τα καρύδια ενισχύουν τον εγκέφαλο, την καρδιά και το συκώτι.
Είναι απαραίτητο
- ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
- Ζεστό νερό
- Μαχαίρι
- Ενα σφυρί
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να ξεφλουδίζονται εύκολα τα καρύδια, πρέπει να γνωρίζετε ένα μυστικό. Τα καρύδια διατίθενται σε πολλές ποικιλίες. Υπάρχουν άγριες και ημι-άγριες ποικιλίες με ισχυρά κελύφη και σχεδόν καθόλου ενδιάμεση στρώση μεταξύ των μισών, και υπάρχει μια ποικιλία με μαλακό ινώδες στρώμα μεταξύ των κελυφών. Επομένως, κατά την επιλογή των ξηρών καρπών, πρέπει να προσέξετε την ποικιλία των ξηρών καρπών και την παρουσία ενός στρώματος.
Βήμα 2
Το επόμενο βήμα είναι να βράσετε αρκετό νερό για να ρίξετε τα καρύδια.
Βήμα 3
Τα καρύδια τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα και χύνονται με βραστό νερό. Στη συνέχεια, η κατσαρόλα καλύπτεται με καπάκι και αφήνεται για 30 λεπτά.
Βήμα 4
Μετά από 30 λεπτά, τα καρύδια μπορούν να ξεφλουδιστούν με ένα μαχαίρι. Το ινώδες στρώμα μαλακώνει υπό την επίδραση βραστό νερό, το μαχαίρι εισάγεται μεταξύ των κελυφών και το παξιμάδι ανοίγει πολύ εύκολα. Εάν εξακολουθείτε να συναντάτε παξιμάδια χωρίς μαλακό στρώμα ή αυτά που δεν μπορούν να ανοίξουν με μαχαίρι, τότε παραμένουν στην άκρη.
Βήμα 5
Στη συνέχεια, τα ξεφλουδισμένα παξιμάδια πρέπει να καθαρίζονται με απαλά χτυπήματα σφυριού. Για να αποφευχθεί η διασπορά των κελυφών όταν χτυπηθούν σε όλο το δωμάτιο, είναι καλύτερο να τοποθετήσετε τα παξιμάδια σε μια πλαστική σακούλα.
