Το φαγόπυρο με κιμά είναι ένα πολύ απλό και νόστιμο πιάτο. Το μαγείρεμα δεν απαιτεί πολύ χρόνο και το αποτέλεσμα θα ικανοποιήσει εσάς και τους αγαπημένους σας.
Είναι απαραίτητο
- Χωρίς φαγόπυρο - γυαλί.
- Κιμάς - 200 g.
- Καρότα - 1/2 μεσαίο καρότο.
- Κρεμμύδια - 1/4 μεσαίου κεφαλιού.
- Νερό.
- Φυτικό λάδι.
- Μπαχαρικά, αλάτι, βότανα - για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τακτοποιούμε το φαγόπυρο και το ξεπλένουμε καλά.
Βήμα 2
Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό ή μεσαίο τρίφτη (προαιρετικά) και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
Βήμα 3
Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και ζεσταίνουμε. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, βάλτε τον κιμά σε ένα τηγάνι. Τηγανίστε τον κιμά σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει (15-20 λεπτά). Μόλις ο κιμάς είναι έτοιμος, προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε αυτό.
Βήμα 4
Μόλις το κιμά είναι έτοιμο, προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, μπαχαρικά, αλάτι σε αυτό. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε λίγο νερό (περίπου 100 ml.) Βράστε.
Βήμα 5
Διανείμετε τον κιμά ομοιόμορφα στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. Διαδώσαμε το φαγόπυρο στην κορυφή. Το διανέμουμε επίσης σε όλη την κατσαρόλα.
Βήμα 6
Ρίξτε απαλά το νερό στο φαγόπυρο. Προσπαθούμε να μην καταστρέψουμε το στρώμα του φαγόπυρου. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να ρίξετε νερό σε ένα κουτάλι έτσι ώστε το πίδακα να μην ξεπλύνει το φαγόπυρο. Απαιτείται νερό περίπου 1,5 cm πάνω από το επίπεδο του φαγόπυρου.
Βήμα 7
Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και καλύψτε. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Εάν το νερό έχει εξατμιστεί, μπορείτε να προσθέσετε λίγο.
