Μην ανησυχείτε εάν κανένα από τα μέλη του νοικοκυριού δεν θέλει να τελειώσει το φαγόπυρο που μαγειρεύεται το βράδυ. Φτιάξτε μια κατσαρόλα από αυτό το υγιεινό κουάκερ, μετατρέψτε το σε νέο πιάτο. Έτσι διαφοροποιείτε το μενού του σπιτιού σας και γίνετε ζήλο οικοδέσποινα. Ο κιμάς για κατσαρόλες μπορεί να ληφθεί απολύτως.
Είναι απαραίτητο
- - κάθε κιμά (μπορεί να χρησιμοποιηθεί κοτόπουλο) - 700 g.
- - 2 καρότα
- - 2 κεφαλές κρεμμυδιού
- - φαγόπυρο - 250 g.
- - τυρί - 120 g
- - μήλα - 2 τεμ.
- - αυγά - 2 τεμ.
- - γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
- - φυτικό έλαιο και βούτυρο για τηγάνισμα,
- - αλάτι πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το κρεμμύδι κόβεται σε κύβους, τα καρότα πρέπει να τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Πρώτα, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα καυτό τηγάνι και μετά προσθέτουμε βούτυρο. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε ένα μείγμα λαδιών έως ότου τα κρεμμύδια μαλακά. Αφήστε το τηγάνισμα να κρυώσει.
Βήμα 2
Ανακατέψτε τα δροσερά κρεμμύδια και τα καρότα με κιμά, αλάτι, πιπέρι και βάλτε σε προετοιμασμένη μορφή. Λιώστε τον κιμά στη μορφή.
Βήμα 3
Βράζουμε το φαγόπυρο (αν δεν υπάρχει έτοιμο). Πλύνετε τα μήλα, αφαιρέστε τη φλούδα και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Το τυρί πρέπει επίσης να τρίβεται με τον ίδιο τρόπο. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα προϊόντα στο κρύο φαγόπυρο, ανακατέψτε τα καλά, βάλτε το πάνω από τον κιμά με ένα δεύτερο στρώμα.
Βήμα 4
Χτυπάμε τα αυγά με γάλα, αλάτι, ρίχνουμε το μείγμα που προκύπτει στην κατσαρόλα με κιμά. Αφήστε το να βράσει και να μουλιάσει για λίγα λεπτά.
Βήμα 5
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς, στείλτε την κατσαρόλα σε αυτό για 20 λεπτά.
Βήμα 6
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, πασπαλίζουμε την κατσαρόλα με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί και ψήνουμε για περίπου 5 λεπτά ακόμη, μέχρι να σχηματιστεί μια όμορφη χρυσή κρούστα. Εδώ είναι μια τόσο απλή και γρήγορη συνταγή για κατσαρόλες με κιμά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία ενός ασυνήθιστου, αλλά νόστιμου και ικανοποιητικού δείπνου.
