Τα ζυμαρικά δεν είναι μόνο το αγαπημένο φαγητό των μαθητών, αλλά και ένα από τα παλαιότερα πιάτα. Τα αντίστοιχα είδη βρίσκονται σε πολλές κουζίνες - Κινέζικα (jiaozi), Mari (podkilyo), Μογγολικά (στάση), Καυκάσιος (khinkali), Κεντρικής Ασίας (manty) και άλλα. Είναι αρκετά δύσκολο να βρεθεί τουλάχιστον ένα ψυγείο όπου μια σακούλα ζυμαρικών δεν θα περιμένει στο πίσω μέρος του καταψύκτη. Παρεμπιπτόντως, η παρασκευή ζυμαρικών είναι μια πραγματική τέχνη.
Είναι απαραίτητο
-
- τηγάνι;
- νερό;
- αλάτι ή ζωμό σε κύβους (σε κόκκους) ·
- μπαχαρικά (δάφνη και άλλα)
- μετρών την ώραν;
- εξαφριστήρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξαπλώστε στον καναπέ μέχρι να πεινασθεί η ναυτία και να πονάει στο στομάχι σας και μετά να συνειδητοποιήσετε ότι ήρθε η ώρα να φάτε κάτι. Σηκωθείτε, φορέστε τις παντόφλες σας και πηγαίνετε στο ψυγείο για να αναζητήσετε πανάκεια για πείνα, δηλαδή πεινασμένο θάνατο.
Βήμα 2
Δεν βρίσκω τίποτα κατάλληλο (μερικά ηλικιωμένα καρότα που ζουν τις μέρες τους και ένα κουτάκι ανοιχτής πάστας τομάτας δεν μετράει), πάρτε μια βαθιά ανάσα και ανοίξτε τον καταψύκτη. Εδώ! Αφαιρέστε τη σακούλα κατεψυγμένων ζυμαρικών από τα ευλογημένα βάθη. Στη συνέχεια, μετά από λίγη σκέψη, βάλτε το πίσω και κλείστε το ψυγείο.
Βήμα 3
Πηγαίνετε στην κουζίνα και βρείτε μια μεγάλη (2-3 λίτρα) και καθαρίστε την κατσαρόλα εκεί. Γεμίστε το στη μέση με νερό και βάλτε το στη φωτιά.
Βήμα 4
Αφού βράσει το νερό, προσθέστε δυο κύβους ζωμού σε αυτό (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κοκκώδες - τότε η ποσότητα του θα είναι 2 κουταλιές της σούπας), προσθέστε μερικά μπιζέλια μπαχάρι και μερικά φύλλα δάφνης.
Βήμα 5
Επιστρέψτε στο ψυγείο με το ποδοπατημένο μονοπάτι. Αφαιρέστε απαλά τα ζυμαρικά από τον καταψύκτη, ανοίξτε τη σακούλα και ρίξτε προσεκτικά το περιεχόμενό της σε βραστό νερό. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά γρήγορα ώστε να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Διαφορετικά, για δείπνο δεν θα έχετε ζυμαρικά, αλλά ένα μεγάλο "οικογένεια" ζυμαρικών.
Βήμα 6
Αφού βράσει ξανά το νερό και οι μπουλέττες άρχισαν να συσσωρεύονται στην επιφάνειά του, μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο και σημειώστε την ώρα. Από την εμφάνιση των πολυπόθητων κομματιών ζύμης με κρέας μέχρι να είναι έτοιμα, συνήθως χρειάζονται τουλάχιστον 10 λεπτά. Προσπαθήστε να μην πνιγείτε στο σάλιο αυτές τις στιγμές.
Βήμα 7
Μετά από 10 λεπτά, έρχεται η ώρα X. Πάρτε ένα κουτάλι με κουκούλα και ξεκινήστε να αφαιρείτε τα ζυμαρικά από το τηγάνι μαζί του. Να είστε πολύ προσεκτικοί για να τους διατηρήσετε ανέπαφους. Αφού όλα τα ζυμαρικά μετεγκατασταθούν από το τηγάνι στο πιάτο, μπορείτε να πάτε για δείπνο.
