Λεπτές τραγανές φέτες πατάτας: Είναι δύσκολο να βρείτε ένα καλύτερο σνακ μπύρας ή μια οικογενειακή κρίση. Αλλά οι μάρκες που πωλούνται στο κατάστημα δεν έχουν πολύ μικρή σχέση με τις πατάτες. Υπάρχουν πολλά συντηρητικά, σταθεροποιητές, βαφές και αρωματικές ύλες σε αυτά. Υπάρχει μεγαλύτερη ζημιά από αυτές τις μάρκες από την ευχαρίστηση και τα οφέλη. Επομένως, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε τις μάρκες στο σπίτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε πολλές πανομοιότυπες πατάτες μεσαίου μεγέθους, πλύνετε τις καλά. Μπορείτε να ξεκολλήσετε το δέρμα αν θέλετε, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο. Κόψτε τις πατάτες σε πολύ λεπτές φέτες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν κανονικό αποφλοιωτή λαχανικών για να το κάνετε αυτό. Για ευκολία, κόψτε τις πατάτες στη μέση. Ολόκληρη η πατάτα μπορεί να τριφτεί στην κατάλληλη πλευρά ενός κανονικού τρίφτη ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν τρίφτη Berner. Ξεπλύνετε τις φέτες που προκύπτουν με κρύο τρεχούμενο νερό και τοποθετήστε σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία.
Βήμα 2
Πάρτε ένα βαθύ μπολ και μεταφέρετε τις φέτες πατάτας σε αυτό. Προσθέστε λάδια, αλάτι και μπαχαρικά. Ανακατέψτε και αφήστε το να παραμείνει για 5-10 λεπτά. Από μπαχαρικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαύρο πιπέρι, πάπρικα, ένα μείγμα από βότανα της Προβηγκίας, αποξηραμένα βότανα, αποξηραμένο σκόρδο και άλλα. Εάν το μπαχαρικό που αγοράσατε είναι πολύ χοντρό, αλέστε το σε ένα μπλέντερ.
Βήμα 3
Εάν φτιάχνετε μάρκες για παιδιά στο σπίτι, δεν χρειάζεται να προσθέσετε καθόλου λάδι, μπαχαρικά και αλάτι. Ωστόσο, οι μάρκες θα αποδειχθούν λιγότερο νόστιμες. Τοποθετήστε ένα φύλλο χαρτιού περγαμηνής σε ένα πιάτο και τακτοποιήστε τις φέτες σε ένα ή δύο στρώματα.
Βήμα 4
Τοποθετήστε την πλάκα στο φούρνο μικροκυμάτων και ρυθμίστε την απαιτούμενη ισχύ και χρόνο. Στα 700 watt, οι μάρκες θα μαγειρέψουν για περίπου 3-5 λεπτά. Για πρώτη φορά, παρακολουθήστε πόσο καιρό σας παίρνει. Οι μάρκες είναι έτοιμες όταν ένα σκοτεινό χείλος μόλις αρχίσει να εμφανίζεται γύρω από τις άκρες.
Βήμα 5
Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται άμεσα τόσο από το πάχος των φετών πατάτας όσο και από την ποικιλία του και από τα χαρακτηριστικά του φούρνου μικροκυμάτων σας. Εάν βγάζετε τα τσιπ σας από το φούρνο μικροκυμάτων πολύ νωρίς, δεν θα τσαλακωθούν. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να τα τοποθετήσετε ξανά στο φούρνο και να ορίσετε επιπλέον χρόνο.
Βήμα 6
Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα τσιπ θα κολλήσουν στην πλάκα και είναι δύσκολο να διαχωριστούν από την πλάκα μετά το μαγείρεμα. Για να μην συμβεί αυτό, αφαιρέστε τα τσιπ από το φούρνο μικροκυμάτων στο μέσο του προβλεπόμενου χρόνου και γυρίστε τα στην άλλη πλευρά.
Βήμα 7
Τα τσιπ πρέπει να τρώγονται αμέσως μετά το μαγείρεμα. Εάν καθίσουν για 3-4 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου, θα χάσουν τη γεύση τους και θα είναι λιγότερο τραγανό.
