Το υπέροχο επιδόρπιο σοκολάτας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να τερματίσετε το γεύμα σας. Και μεταξύ των γευμάτων είναι ευχάριστο να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα μικρό μέρος καθαρής ενδορφίνης. Μπορείτε να προετοιμάσετε ένα επιδόρπιο με σοκολάτα πολύ γρήγορα - και μια τέτοια λιχουδιά τρώγεται αμέσως.
Είναι απαραίτητο
- Σοκολατόπιτα:
- - 200 g μαύρης σοκολάτας.
- - 100 γραμμάρια βουτύρου
- - 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας
- - 6 κουταλιές αλεύρι
- - 2 αυγα.
- Σμέουρο σε σοκολάτα
- - 1,5 φλιτζάνια φρέσκα ή κατεψυγμένα σμέουρα
- - 1 κουταλιά της σούπας μπράντυ ή λικέρ
- - 1 ποτήρι βαριά κρέμα
- - 1 μπαρ μαύρης σοκολάτας
- - κεράσια κοκτέιλ για διακόσμηση.
- Φρούτα και μούρα σε σοκολάτα:
- - 1 μπαρ μαύρης και λευκής σοκολάτας
- - φράουλες και κεράσια
- - 3 μικρά αχλάδια.
- - φρέσκο δυόσμο για γαρνιτούρα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σοκολατόπιτα
Δοκιμάστε να φτιάξετε ένα απλό και νόστιμο κέικ σοκολάτας. Σπάστε 2 μπάρες μαύρης σοκολάτας ή γάλακτος σε κομμάτια και τοποθετήστε το σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε βούτυρο. Λιώστε το μείγμα σε ατμόλουτρο, ανακατεύοντας περιστασιακά. Πουρέ αυγά με ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας σε ξεχωριστό μπολ. Αναδεύοντας, ρίχνουμε τη λιωμένη σοκολάτα στο μείγμα αυγών. Ρίχνουμε αλεύρι σε μερίδες και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 2
Λιπάνετε ένα στρογγυλό πυρίμαχο καλούπι με λάδι. Ρίξτε το μείγμα σοκολάτας σε αυτό και λείψτε την επιφάνεια με ένα μαχαίρι. Τοποθετήστε το τηγάνι σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C. Ψήστε το κέικ μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα στην επιφάνεια. Το εσωτερικό του επιδορπίου θα πρέπει να παραμένει απαλό, ελαφρώς υδαρές. Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο, μεταφέρετε το κέικ σε μια πιατέλα και σερβίρετε ζεστό. Σερβίρετε ξεχωριστά τη σαντιγί, την παγωμένη κρέμα ή το παγωτό βανίλια.
Βήμα 3
Σμέουρο σε σοκολάτα
Το επιδόρπιο με σοκολάτα και σμέουρα παρασκευάζεται επίσης πολύ γρήγορα. Φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα είναι κατάλληλα γι 'αυτόν - αποψύξτε τα τελευταία στο φούρνο μικροκυμάτων πριν από τη χρήση. Τακτοποιήστε τα σμέουρα σε διαφανή κουτιά, ψιλοκόψτε με μπράντυ ή λικέρ. Χτυπάμε την κρέμα σε παχύ αφρό και ρίχνουμε πάνω από τα μούρα. Τρίβουμε τη μαύρη σοκολάτα σε λεπτό τρίφτη και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με ξέσματα κάθε μερίδα. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με κοκτέιλ κεράσια.
Βήμα 4
Φρούτα και μούρα σε σοκολάτα
Προτιμήστε υγιή επιδόρπια, αλλά μην θέλετε να αρνηθείτε τη σοκολάτα. Φρούτα με γυαλί - ένα τέτοιο επιδόρπιο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ όμορφο. Επιλέξτε μεγάλα κεράσια και φράουλες, καθώς και μικρά, ώριμα αχλάδια με το σωστό σχήμα. Πλύνετε καλά τα φρούτα, στεγνώστε τα. Ξεφλουδίστε τα αχλάδια απαλά και αδειάστε σε βραστό νερό για 3 λεπτά. Μην αφαιρείτε τις ουρές των αχλαδιών και των κερασιών, καθώς και τα σέπαλα των φραουλών.
Βήμα 5
Προετοιμάστε το πάγωμα σοκολάτας. Σπάστε μια λευκή μπάρα και μια μπάρα μαύρης σοκολάτας σε κομμάτια. Λιώστε τη σοκολάτα σε ξεχωριστά δοχεία - είναι βολικό να το κάνετε σε λουτρό νερού ή σε φούρνο μικροκυμάτων. Κρατώντας τα μούρα και τα αχλάδια στις ουρές, βυθίστε τα σε λιωμένη σοκολάτα και τοποθετήστε τα σε μια λαδωμένη πλάκα. Όταν η σοκολάτα έχει σκληρύνει, μεταφέρετε τα φρούτα και τα μούρα σε μια όμορφη πιατέλα και σερβίρετε, γαρνιρισμένα με φρέσκα φύλλα μέντας.
