Τα γλυκά Rafaello είναι πολύ νόστιμα γλυκά, αλλά είναι πολύ ακριβά. Είναι φθηνότερο να τα μαγειρεύετε στο σπίτι, σύμφωνα με μια ειδική συνταγή. Φυσικά, είναι ελαφρώς διαφορετικά από το πρωτότυπο, αλλά αποδεικνύεται ακόμα νόστιμο.
Πολλοί άνθρωποι ερωτεύονται τρελά με αυτές τις υπέροχες καραμέλες Raffaello, αλλά η τιμή τους στα καταστήματα είναι αρκετά υψηλή, οπότε δεν μπορούν όλοι να αγοράσουν αυτές τις καραμέλες. Αυτός είναι ακριβώς ο λόγος που ορισμένες νοικοκυρές έχουν προσαρμοστεί για να τις κάνουν στο σπίτι. Και αυτά τα σπιτικά Rafaelki δεν διαφέρουν από αυτά που αγοράστηκαν στο κατάστημα.
Κατ 'αρχάς, κατανοήστε τη λίστα των συστατικών. Για να φτιάξετε σπιτικά γλυκά Rafaello, θα χρειαστείτε 250 γραμμάρια καρύδας. (200 γρ. Για τις ίδιες τις καραμέλες και 50 γρ. Για να τα πασπαλίσουν), βούτυρο 150 γρ. Στη συνέχεια, επιλέξτε τον εαυτό σας, ή 200 γρ. βαριά βαριά κρέμα ή 1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος, ζάχαρη βανίλιας ή κονιάκ. Προσθέστε αυτά τα προϊόντα όπως θέλετε. Τα αμύγδαλα (1 φλιτζάνι) θα είναι η βάση για το προϊόν σας. Με αυτήν την ποσότητα συστατικών, θα πάρετε περίπου 60-80 κομμάτια εξαιρετικών σοκολατών.
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αλέσετε το βούτυρο με ένα μπλέντερ ή ένα συνηθισμένο πιρούνι. Ρίξτε κρέμα ή συμπυκνωμένο γάλα σε αυτήν τη μάζα (μερικές φορές μερικές νοικοκυρές προσθέτουν λίγο μέλι, αλλά αυτό δεν ισχύει για όλους). Βάλτε όλα αυτά σε μια κατσαρόλα σε ατμόλουτρο ή φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα. Θυμηθείτε ότι εάν κάνετε ατμό, τότε αυτή η μάζα πρέπει να αναδεύεται συνεχώς μέχρι να διαλυθεί εντελώς το λάδι. Εάν μαγειρεύετε σε φούρνο μικροκυμάτων, τότε ανακατεύετε τα πάντα καλά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας ή κονιάκ και 70% καρύδα. Βάλτε το μείγμα που προκύπτει στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί. Η μάζα πρέπει να πυκνώνει καλά και να είναι πυκνή και ομοιογενής. Προηγουμένως, στην αρχή του μαγειρέματος, βυθίστε τα αμύγδαλα σε νερό για μια ώρα και αφαιρέστε το δέρμα από αυτό. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε τα αμύγδαλα λίγο σε ένα στεγνό τηγάνι. Από την παγωμένη μάζα, αρχίστε να μαζεύετε καραμέλες, για αυτό, απλώς ρίξτε μικρές μπάλες, μέσα στις οποίες βάζετε ένα αμύγδαλο κάθε φορά και ρίξτε λίγο περισσότερο, ώστε να μην υπάρχουν τρύπες στην καραμέλα. Στη συνέχεια, ρίξτε τις μπάλες που προκύπτουν σε νιφάδες καρύδας. Οι καραμέλες σας είναι έτοιμες. Μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι.
Καλή όρεξη!
