Η πικάντικη σάλτσα για σούσι και ρολά, που ονομάζεται επίσης πικάντικη σάλτσα, έγινε εξαιρετικά δημοφιλής ταυτόχρονα με την εξάπλωση της μόδας στην ιαπωνική κουζίνα. Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι μια τέτοια σάλτσα μπορεί να παρασκευαστεί πολύ εύκολα στο σπίτι. Τις περισσότερες φορές, η πικάντικη σάλτσα παρασκευάζεται με μαγιονέζα, και είναι καλύτερο, φυσικά, να χρησιμοποιήσετε ιαπωνική μαγιονέζα, αλλά αν δεν είναι διαθέσιμη, τότε θα γίνει κανονική μαγιονέζα.
Οδηγίες
Πρώτη συνταγή. Κόψτε το σκόρδο πολύ καλά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πρέσα σκόρδου, αλλά είναι καλύτερα να το κόψετε με ένα μαχαίρι, θα είναι πιο χυμό.
Προσθέστε μερικές σταγόνες σάλτσας τσίλι στη μαγιονέζα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Tabasco αντ 'αυτού. Πιπέρι για γεύση, αλλά όχι πάρα πολύ. Προσθέστε το σκόρδο. Ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα σάλτσας σόγιας και ανακατεύουμε καλά. Η σάλτσα είναι έτοιμη.
Δεύτερη συνταγή. Τοποθετήστε την ιαπωνική μαγιονέζα σε ένα μικρό φλιτζάνι. Προσθέστε τη σάλτσα kimchi (προσέξτε, είναι πολύ πικάντικη και αλμυρή!). Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν. Κορυφή με χαβιάρι tobiko για χρώμα.
