Το κρέας με πατάτες σε μια κατσαρόλα δεν θα είναι δύσκολο να μαγειρευτεί ακόμη και για μια αρχάριο νοικοκυρά. Αυτό το νόστιμο και πλούσιο πιάτο είναι ιδανικό για διακοπές ή για ένα συνηθισμένο δείπνο με την οικογένειά σας.
Είναι απαραίτητο
- - 600 g κρέατος.
- - 2 κιλά πατάτες
- - 2 ντομάτες
- - 150 γραμμάρια τυριού.
- - μανιτάρια champignon - 300 g
- - κρεμμύδι - 1 τεμ.
- - 1000 ml κρέμας
- - πιπέρι και αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το κρέας σε μια κατσαρόλα με πατάτες είναι ένα πολύ ικανοποιητικό και νόστιμο πιάτο που είναι κατάλληλο τόσο για διακοπές όσο και για κανονικό δείπνο. Το μαγείρεμα με αυτόν τον τρόπο δίνει στο κρέας και τα λαχανικά τη γεύση του φαγητού του φούρνου. Τα δοχεία δεν πρέπει να είναι πολύ μικρά ή, αντίθετα, μεγάλα. Τα δοχεία μεσαίου μεγέθους ψήνονται καλύτερα. Συνήθως τα υλικά για αυτό το πιάτο τηγανίζονται πρώτα σε ένα τηγάνι. Ωστόσο, μπορείτε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου και να ψήσετε τα τρόφιμα σε μια κατσαρόλα χωρίς προεπεξεργασία. Αυτή η συμβουλή πρέπει επίσης να θυμόμαστε για εκείνους τους ανθρώπους που έχουν προβλήματα στομάχου και ήπατος.
Βήμα 2
Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε χοιρινό για μαγείρεμα κρέατος σε μια κατσαρόλα, καθώς αποδεικνύεται πιο μαλακό. Μην πάρετε πολύ λιπαρό κρέας, καθώς το φαγητό θα επιπλέει σε λίπος μετά το μαγείρεμα. Τα κρέατα που είναι πολύ λιπαρά μπορούν να στεγνώσουν υπερβολικά. Για όσους δεν θέλουν να χρησιμοποιήσουν χοιρινό, μπορείτε να πάρετε αρνί για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, και επίσης το μοσχαρίσιο κρέας ή το βόειο κρέας που δεν έχει ωριμάσει. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να μαγειρεύουν κρέας πουλερικών σε γλάστρες.
Βήμα 3
Κόβουμε το κρέας σε μερίδες και τις πατάτες σε μικρές φέτες. Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες και το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Τηγανίζουμε το κρέας ξεχωριστά σε υψηλή φωτιά από όλες τις πλευρές έως ότου εμφανιστεί μια κρούστα - έτσι όλο το χυμό θα παραμείνει μέσα. Καρυκεύστε το κρέας με αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 4
Βάλτε το κρέας στο κάτω μέρος των δοχείων και καλύψτε με ένα στρώμα πατάτας - πιπέρι και αλάτι, βάλτε ένα στρώμα μανιταριών και κρεμμυδιών στην κορυφή και επίσης καλύψτε με πατάτες - μην ξεχάσετε να αλάτι και πιπέρι. Βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο στις πατάτες. Στη συνέχεια, πρέπει να τοποθετήσετε ένα στρώμα ντομάτας, το οποίο πρέπει πρώτα να κοπεί σε φέτες. Ρίξτε 100 ml κρέμας σε μια κατσαρόλα και απλώστε ένα στρώμα τριμμένου τυριού. Οι πατάτες με κρέας πρέπει να ψήνονται σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για μία ώρα. Σερβίρετε απευθείας σε γλάστρες.
Βήμα 5
Άλλα συστατικά μπορούν να προστεθούν κατά την κρίση της οικοδέσποινας. Έτσι, για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε μελιτζάνες σε κρέας και πατάτες, εμποτισμένες με θαλασσινό νερό και αρωματισμένες με αλεύρι. Μπορείτε να πειραματιστείτε με καρυκεύματα και να εκπλήξετε τους επισκέπτες με μια νέα γεύση οικείων πιάτων κάθε φορά.
