Το Olivier είναι μια παραδοσιακή σαλάτα της Πρωτοχρονιάς, η οποία από χρόνο σε χρόνο γιορτάζει αυτές τις φωτεινές διακοπές μαζί μας. Πολλές νοικοκυρές θέλουν να το κάνουν καλύτερο από πέρυσι. Η βολική και απλή σύνθεση αυτής της σαλάτας ανοίγει ένα τεράστιο περιθώριο για τη φαντασία των οικοδέσποινων.
Είναι απαραίτητο
- - λουκάνικο 200 g
- - πατάτες 4 τεμ.
- - αυγά 3 τεμ.
- - καρότα 2 τεμ.
- - αγγουράκια τουρσί 4 τεμ.
- - χόρτα
- - άλας;
- - πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε αυγά (7-10 λεπτά), καρότα και πατάτες. Τότε αφήστε τους να κρυώσουν. Είναι σημαντικό να μην μαγειρεύετε πατάτες και καρότα, διαφορετικά θα πάρετε κουάκερ.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, κόψτε τα αγγουράκια τουρσί και το λουκάνικο σε μικρούς κύβους (αντί για λουκάνικο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστό κοτόπουλο, βόειο κρέας ή χοιρινό).
Βήμα 3
Κόψτε τα παγωμένα αυγά, πατάτες και καρότα σε κύβους.
Βήμα 4
Κόψτε τα βότανα ψιλοκομμένα και προσθέστε τα στη σαλάτα. Βάζουμε την απαιτούμενη ποσότητα μαγιονέζας και ανακατεύουμε τα πάντα καλά. Προσθέστε ένα βάζο με μπιζέλια, αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 5
Παίρνουμε μια επίπεδη πλάκα. Μπορείτε να φτιάξετε ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο σε μερίδες για κάθε πλάκα, μπορείτε να φτιάξετε ένα μεγάλο, αλλά τότε χρειάζεστε μια μεγάλη επίπεδη πλάκα. Απλώνουμε μια μικρή σαλάτα και διαμορφώνουμε απαλά (με τη μορφή τριγώνου) το μελλοντικό χριστουγεννιάτικο δέντρο με ένα μαχαίρι. Από ψηλά, συνιστάται να το κάνετε επίπεδο ώστε τα παιχνίδια να μην πέσουν.
Βήμα 6
Κόψτε τα βότανα πολύ καλά (ο μαϊντανός ή ο άνηθος είναι ιδανικός). Τα απλώσαμε όλα σε μια ομοιόμορφη στρώση στη σαλάτα. Είναι σημαντικό να υπάρχει αρκετό πράσινο για να κρύψετε εντελώς ολόκληρη τη σαλάτα, έτσι ώστε το χριστουγεννιάτικο δέντρο να μοιάζει με πραγματικό.
Βήμα 7
Η τελευταία πινελιά θα είναι διακοσμήσεις χριστουγεννιάτικων δέντρων από όλα τα βρώσιμα που έρχονται στο χέρι. Εδώ μπορείτε να ενεργοποιήσετε λίγη φαντασία. Κόψτε ένα αστέρι πάνω από ένα καρότο, βάλτε μια γιρλάντα από καλαμπόκι ή μαγιονέζα, διανείμετε μερικά μπιζέλια ή κόκκινο χαβιάρι στο δέντρο (μόνο προσεκτικά, ώστε να μην εκραγεί), διακοσμήστε με μικρούς κύκλους λουκάνικου κ.λπ.
