Η σαλάτα Blue Cabbage δεν είναι δύσκολο να παρασκευαστεί, παρά τον μεγάλο αριθμό συστατικών. Η σαλάτα έχει εξαιρετική γεύση και θα είναι κατάλληλη για κάθε γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- Για τη σαλάτα θα χρειαστείτε:
- - 1 μεσαία κεφαλή μπλε λάχανου.
- - 1 καρότο
- - 2 πράσινα μήλα, 1 μεγάλο μπορεί να είναι (γλυκό, ξινό μπορεί, η γεύση της σαλάτας εξαρτάται από τη γεύση των μήλων).
- - περίπου 2 κουταλιές της σούπας σουσάμι;
- - μη ζαχαρωμένο μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
- - ξίδι μηλίτη μήλου - λίγο περισσότερο από 2 κουταλιές της σούπας.
- - 150 ml ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά
- - έναν ψίθυρο εκλεκτού θαλασσινού αλατιού
- - λεπτό μαύρο πιπέρι,
- - μεσαίου μεγέθους χυμό λεμονιού
- - μαϊντανό (προαιρετικό)
- - ψιλοκομμένο καπνιστό κρέας (προαιρετικό).
Οδηγίες
Βήμα 1
Τεμαχισμένο λάχανο, αλάτι το σε στρώσεις, μπορείτε να το πολτοποιήσετε λίγο. Αφαιρούμε το μπολ με λάχανο. Ξεφλουδίστε και τρίψτε το καρότο σε μεσαίο τρίφτη, προσθέστε το στο λάχανο.
Βήμα 2
Παίρνουμε μήλα, κόβουμε σε μικρές λωρίδες, το δέρμα μπορεί να μείνει. Πασπαλίστε τα με προπαρασκευασμένο χυμό λεμονιού, αφαιρέστε για λίγο.
Βήμα 3
Τηγανίζουμε τους μαγειρεμένους σουσάμι.
Βήμα 4
Ετοιμάζουμε την ίδια τη σάλτσα, ενώ αναμιγνύουμε ξινή κρέμα, ξύδι με μέλι, πιπέρι (μην το παρακάνετε!), Ανακατεύουμε καλά όλα μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 5
Συνδυάζουμε όλα τα υλικά, τα βάζουμε στο ψυγείο.
