Ένας ασυνήθιστος συνδυασμός μπλε τυριού και φρέσκων γλυκών αχλαδιών θα σας δώσει μια πικάντικη αίσθηση και μια αξέχαστη γεύση. Εάν το επιθυμείτε, αυτή η σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί από οποιοδήποτε είδος μπλε τυριού, αλλά το danablu είναι η καλύτερη επιλογή.
Είναι απαραίτητο
- - 200 γραμμάρια τυριού Danablu (μπορείτε να πάρετε dorblu, gorgonzola).
- - 20 ml χυμό λεμονιού.
- - 200 γραμμάρια μαρουλιού
- - 50 γραμμάρια καρυδιών
- - 20 ml ελαιόλαδου.
- - 2 g μαύρου πιπεριού.
- - 2 g αλατιού.
- - 2 τεμ. γλυκά αχλάδια
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε μια φυλλώδη πράσινη σαλάτα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ποικιλίες με πυκνά, ελαφρώς σκληρά φύλλα. Μπορείτε να πάρετε ποικιλίες όπως παγόβουνο, romaine, μαρούλι. Ξεπλύνετε καλά τη σαλάτα με κρύο τρεχούμενο νερό. Αφαιρέστε τις ρίζες. Κρεμάστε το ανάποδα με φύλλα για είκοσι λεπτά σε δροσερό, σκιερό μέρος. Κόψτε απαλά την αποξηραμένη σαλάτα σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε καλά τα αχλάδια, στεγνώστε. Αφαιρέστε το μίσχο, εάν υπάρχει. Κόψτε στα μισά και τον πυρήνα. Ξεφλουδίστε τη φλούδα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Κόψτε τον πολτό αχλαδιών σε λεπτές φέτες.
Βήμα 3
Τοποθετήστε οποιοδήποτε είδος μπλε τυριού θέλετε στην κατάψυξη για είκοσι λεπτά. Το κατεψυγμένο τυρί γίνεται πιο εύθραυστο και δεν κολλάει στα χέρια σας. Με καθαρά χέρια, σπάστε απαλά το τυρί σε μικρά κομμάτια, κυριολεκτικά μερικά εκατοστά και τοποθετήστε το σε ένα φλιτζάνι.
Βήμα 4
Για σάλτσα σαλάτας, συνδυάστε χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, πιπέρι και αλάτι σε ένα μικρό φλιτζάνι. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να μαλακώσει. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι ή ένα μικρό σύρμα για εύκολη ανάμιξη.
Βήμα 5
Για σερβίρισμα, χρησιμοποιήστε μεγάλες, φαρδιά πλάκες με ελαφρώς υπερυψωμένες άκρες. Απλώστε τα φύλλα μαρουλιού σε πιάτα σερβιρίσματος, τοποθετήστε προσεκτικά το αχλάδι και το τυρί στην κορυφή, ρίξτε με σάλτσα και γαρνίρετε με καρύδια.
