Οι νόστιμες σαλάτες για την Πρωτοχρονιά δεν είναι μόνο βαρετές "Olivier" και "Crab". Σήμερα, είναι γνωστές πολλές πρωτότυπες συνταγές για κρύα ορεκτικά. Μεταξύ αυτών είναι συνταγές για απλές σαλάτες με κοτόπουλο, λαχανικά, θαλασσινά και άλλα συστατικά.
Σαλάτα "Surprise" με ζαμπόν, κοτόπουλο και κρουτόν
Για να προετοιμάσετε αυτήν την υπέροχη σαλάτα, θα χρειαστείτε 150 γραμμάρια ζαμπόν και βραστό κοτόπουλο, μερικές φέτες ενός καρβέλι για κρουτόν, 2 τουρσί αγγούρια, 2 σκληρά βραστά αυγά, 2-3 σκελίδες σκόρδο. Το ζαμπόν και το κοτόπουλο κόβονται σε μεγάλους κύβους, τα αγγούρια κόβονται με τον ίδιο τρόπο. Το ψιλοκομμένο σκόρδο θα γίνει το επίκεντρο της σαλάτας. Το ποσό του μπορεί να προσαρμοστεί στις προτιμήσεις σας. Όλα αυτά τα συστατικά αλατίζονται, καρυκεύονται με μαγιονέζα και αναμειγνύονται καλά. Μετά από αυτό, πασπαλίζονται με ένα αυγό τριμμένο σε λεπτό τρίφτη.
Αφού απλώσετε τη σαλάτα σε πιάτα, προστίθενται μια χούφτα κράκερ. Δεν πρέπει να το κάνετε εκ των προτέρων, καθώς το φρυγανισμένο ψωμί θα βραχεί. Οι κροτίδες παρασκευάζονται από άσπρο ψωμί κομμένο σε μικρά κομμάτια, ξηραίνονται σε τηγάνι χωρίς λάδι. Αυτή η απλή σαλάτα για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς θα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του Olivier.
Σαλάτα "Με στήθος κοτόπουλου και λαχανικά"
Οι λάτρεις των σαλατών γλυκού καλαμποκιού θα λατρέψουν αυτό το ορεκτικό. Για την προετοιμασία του θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια βραστό στήθος κοτόπουλου, 1 κουτάκι καλαμποκιού, 1 κόκκινη πιπεριά, 2 φρέσκα αγγούρια, 1 ντομάτα.
Αυτή η σαλάτα αποδεικνύεται όσο πιο ελαφριά και φρέσκια γίνεται. Μετά από αυτό, δεν υπάρχει αίσθημα βαρύτητας, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Εάν είναι επιθυμητό, το κοτόπουλο μπορεί να κοπεί σε μεγάλες φέτες και να σοταριστεί ελαφρά στο βούτυρο πριν αναμιχθεί τα υλικά. Καλαμπόκι, ψιλοκομμένα αγγούρια, ντομάτες και κόκκινες πιπεριές αποστέλλονται στο κρέας. Είναι καλύτερο να τα κόψετε σε ορθογώνιους κύβους. Στο τέλος, η σαλάτα είναι ντυμένη με μαγιονέζα και ελαφρώς αλατισμένη.
Τροπική σαλάτα με γαρίδες και ανανά
Μια απλή συνταγή για αυτή τη σαλάτα είναι ιδανική για κάθε τραπέζι διακοπών. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε: βραστές γαρίδες - 200 γραμμάρια. κονσέρβες ανανά - 150 γραμμάρια σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε καβούρια στο σνακ - περίπου 150 γραμμάρια.
Όλα τα συστατικά εκτός από το τυρί ψιλοκομμένα. Και το τελευταίο τρίβεται σε χοντρό τρίφτη. Στο τέλος, η σαλάτα είναι ελαφρώς αλατισμένη και ντυμένη με μαγιονέζα ή ελαιόλαδο και σκόρδο. Πριν το σερβίρετε, αξίζει να το διατηρήσετε στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα.
