Η ιαπωνική κουζίνα είναι πολύ δημοφιλής τώρα. Προτείνουμε να φτιάχνετε χορτοφάγους ρολά με τουρσί και αγγούρια στο σπίτι. Αφού τα προετοιμάσετε, θα καταλάβετε ότι δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο εδώ. Στο μέλλον, μπορείτε να πειραματιστείτε με τη συμπλήρωση των ρολών.
Είναι απαραίτητο
- - 1 αγγούρι
- - 1 καρότο
- - 2 φύλλα nori
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά σάλτσα σόγιας
- - 1 κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη
- - ρύζι για σούσι
- - ξύδι ρυζιού;
- - wasabi.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τα καρότα, τα κόβετε σε λεπτές λωρίδες με αποφλοιωτή λαχανικών. Τοποθετήστε σε ένα δοχείο και καλύψτε με μαρινάδα. Κλείστε το καπάκι, αφήστε το να μαρινάρετε για 1 ώρα.
Βήμα 2
Συνταγή μαρινάτας καρότου: Συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας με ζάχαρη και χυμό λεμονιού.
Βήμα 3
Βράστε το ρύζι για σούσι μέχρι να μαγειρευτεί (πρέπει να μοιάζει με χυλό), προσθέστε 2 κουταλιές ξύδι ρυζιού, ανακατέψτε καλά και αφήστε το για 20 λεπτά - αφήστε το ρύζι να εγχυθεί και να κρυώσει ελαφρώς.
Βήμα 4
Ξεπλύνετε φρέσκο αγγούρι, κόψτε σε λεπτές λωρίδες σε όλο το μήκος.
Βήμα 5
Τοποθετήστε ένα φύλλο nori σε ένα χαλί μπαμπού · μην απλώνετε το ρύζι στην κορυφή. Τοποθετήστε το καρότο και το αγγούρι κατά μήκος μιας άκρης. Και καλύψτε την αντίθετη άκρη με λίγο wasabi. Στη συνέχεια, ρίξτε το φύλλο nori σε ρολό χρησιμοποιώντας ένα χαλί.
Βήμα 6
Τα ρολά με τουρσί και τα αγγούρια είναι σχεδόν έτοιμα - μένει να τα κόβουμε σε κομμάτια πάχους 3-4 cm. Σερβίρετε το τουρσί τζίντζερ και το wasabi ξεχωριστά με αυτά τα ρολά.
