Το ψητό φιλέτο κοτόπουλου είναι ένα υγιές και τρυφερό πιάτο που έχει πολλές παραλλαγές και ταιριάζει καλά με οποιοδήποτε πιάτο. Μπορείτε να βρείτε ένα "γούνινο παλτό" για ένα τέτοιο φιλέτο με βάση τα προϊόντα που έχετε στη διάθεσή σας. Φιλέτο κοτόπουλου με μανιτάρια είναι μια καλή επιλογή για ένα ζεστό πιάτο για ένα γιορτινό τραπέζι, γιατί φαίνεται όμορφο, είναι εύκολο να ετοιμαστεί και τρώγεται με μεγάλη ευχαρίστηση!
Είναι απαραίτητο
- - στήθος κοτόπουλου
- - κρέμα ή γάλα 6% - 1 ποτήρι
- - μανιτάρια (μανιτάρια ή πορτσίνι)
- - κρεμμύδια - 2 τεμ.
- - σκληρό τυρί - 200 g
- - μαγιονέζα
- - φυτικό λάδι
- - αλάτι πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε φρέσκο στήθος κοτόπουλου σε μερίδες. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε μια πλαστική σακούλα για να αποφύγετε το πιτσίλισμα και να κτυπήσετε ελαφρά. Στη συνέχεια προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι, βάλτε σε ένα βαθύ μπολ και καλύψτε με κρέμα ή γάλα για 15-20 λεπτά.
Βήμα 2
Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και προμαγειρεμένα φρέσκα μανιτάρια σε φυτικό λάδι. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Βάλτε τα εμποτισμένα κομμάτια φιλέτου σε φύλλο λαδωμένο με φυτικό λάδι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαρτί ψησίματος.
Βήμα 3
Απλώστε το τηγανητό κρεμμύδι με μανιτάρια σε κάθε κομμάτι φιλέτο, στη συνέχεια πασπαλίστε με τυρί και απλώστε απαλά τη μαγιονέζα στην κορυφή. Τοποθετήστε το φύλλο σε έναν προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για περίπου 30 λεπτά στους 180-200 βαθμούς. Γαρνίρετε με μαϊντανό ή άνηθο όταν σερβίρετε.
