Το τζίντζερ είναι ένα πολυετές φυτό που αναπτύσσεται στις τροπικές περιοχές, αλλά δεν είναι άγριο, είναι, αντίθετα, ένα φυτό κήπου που είναι αρκετά απλό στην καλλιέργεια. Είναι εγγενές στη Νότια Ασία, αν και βρίσκεται στην Αυστραλία και τη Δυτική Αφρική. Το τζίντζερ έχει ένα πολύ ευχάριστο άρωμα λόγω της παρουσίας αιθέριων ελαίων σε αυτό, και η καύση του οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε φαινολικές ουσίες.
Το τζίντζερ βελτιώνει τέλεια την πέψη, χρησιμοποιείται στη θεραπεία κρυολογήματος, αμυγδαλίτιδας, βρογχίτιδας. Ανακουφίζει από τον πόνο στο γόνατο και βοηθά στην αύξηση της ισχύος. Αυτό το φυτό θα βοηθήσει επίσης τις κυρίες που θέλουν να χάσουν επιπλέον κιλά.
Το αιθέριο έλαιο τζίντζερ είναι μια εξαιρετική θεραπεία για το άγχος, έχει υψηλές ανοσοδιεγερτικές ιδιότητες.
Η ρίζα τζίντζερ χρησιμοποιείται επίσης για πονόδοντο. Αρκεί να συνδέσετε ένα κομμάτι της ρίζας στο πονόδοντο και ο πόνος σταδιακά εξαφανίζεται. Επίσης, κάποιο τζίντζερ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο οδοντόκρεμας. Για να γίνει αυτό, αρκεί να μασάτε ένα μικρό κομμάτι τζίντζερ μετά από ένα γεύμα και τα δόντια σας θα προκαλέσουν φθόνο ακόμη και μεταξύ των οδοντιάτρων.
Στην Ανατολική ιατρική, ένα αφέψημα τζίντζερ βοηθά στον πόνο στις αρθρώσεις. Για να το κάνετε αυτό, βράστε τη ρίζα και κάντε λουτρά χρησιμοποιώντας ένα ισχυρό αφέψημα. Σύμφωνα με τις κριτικές των ασθενών που έχουν κάνει πολλά τέτοια λουτρά, η κατάσταση της υγείας βελτιώνεται και ο πόνος εξαφανίζεται.
Το τσάι τζίντζερ μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του κρυολογήματος και στην ενίσχυση της ανοσίας.
Εκτός από τις ιατρικές χρήσεις της, η ρίζα τζίντζερ χρησιμοποιείται επίσης στην παρασκευή τροφίμων. Χρησιμοποιείται τόσο φρέσκο όσο και τουρσί · προστίθεται σκόνη αλεσμένου κατά την προετοιμασία πιάτων. Τα τρόφιμα που παρασκευάζονται με τζίντζερ χωνεύονται γρηγορότερα, πράγμα που σημαίνει ότι το σχήμα παραμένει σε σχήμα.
