Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο μετά από μια βόλτα σε μια παγωμένη χειμερινή ημέρα από ένα φλιτζάνι αρωματική γροθιά θέρμανσης ή ζεστό κρασί. Αυτά τα ποτά βελτιώνουν την ευημερία σας, αυξάνουν τη διάθεσή σας και είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν.
Ζεστό κρασί
Είναι ένα ποτό με το κόκκινο κρασί ως κύριο συστατικό του. Το ζεστό κρασί σερβίρεται πάντα ζεστό σε ένα ειδικό γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα. Η ιδανική επιλογή για ένα ποτό θα ήταν τα ξηρά και ημι-ξηρά κρασιά μικρής περιεκτικότητας. Υπάρχουν επιλογές συνταγών όπου το ρούμι και το κονιάκ βρίσκονται στα συστατικά. Και μην ξεχάσετε τα μπαχαρικά!
Παραδοσιακό ζεστό κρασί στα γερμανικά
Συστατικά:
- 750 ml κόκκινο κρασί
- 400 ml νερό
- 100 γραμμάρια ζάχαρης
- 100 ml μπράντυ
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 5-6 σκελίδες
- 1 λεμόνι
Παρασκευή:
Ρίχνουμε κρασί και νερό σε μια κατσαρόλα, βράζουμε σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε μπαχαρικά, καλύψτε και αφήστε για 10-15 λεπτά. Σουρώνουμε και ανακατεύουμε στο κονιάκ. Προθερμαίνετε ειδικά ποτήρια για ζεστό κρασί, ρίξτε το ποτό σε αυτά. Τοποθετήστε μια φέτα λεμονιού σε κάθε ποτήρι και σερβίρετε αμέσως.
Μήλο ζεστό κρασί
Συστατικά:
- 500 ml λευκό κρασί
- 200 ml χυμό μήλου
- 2 γλυκά μήλα
- 2 ραβδιά κανέλας
Παρασκευή:
Πλύνετε τα μήλα και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια - δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τη φλούδα. Τοποθετήστε φέτες μήλου και ξυλάκια κανέλας σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε χυμό και κρασί και ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά, μην βράσετε. Ρίχνουμε σε ζεστά ποτήρια κρασιού, σερβίρουμε με ξυλάκια κανέλας.
Γροθιά
Η διάτρηση στα Χίντι σημαίνει "πέντε", γιατί είναι πόσα συστατικά περιλαμβάνονται στην κλασική συνταγή για το ποτό. Το κύριο συστατικό είναι συνήθως το τσάι, αλλά μπορείτε επίσης να κάνετε γροθιά στο νερό.
Λεμόνι γροθιά
Συστατικά:
- 500 ml νερού
- 6 ποτήρια λικέρ ρούμι, μπράντυ ή ουίσκι
- 2 μισά κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
- χυμός 1 λεμονιού
- φέτες λεμονιού ή πορτοκαλιού
Παρασκευή:
Σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε σε νερό, αλκοόλ, κοκκοποιημένη ζάχαρη και φρέσκο χυμό λεμονιού. Βάλτε σε χαμηλή φωτιά και βράστε, αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά, χωρίς να αφήσει το μείγμα να βράσει. Ρίξτε τη γροθιά σε ζεστό, ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί και σερβίρετε με μια φέτα εσπεριδοειδών.
Eggnog
Ένα από τα πιο δημοφιλή χριστουγεννιάτικα ποτά στην Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Είναι ένα μείγμα από αυγά, γάλα και ζάχαρη, σερβίρεται ζεστό. Υπάρχουν συνταγές αλκοολούχων και μη αλκοολούχων eggnog.
Παραδοσιακό eggnog με κανέλα
Συστατικά:
- 1 λίτρο γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,5%
- 4 κρόκους αυγών
- 100 γραμμάρια ζάχαρης
- 1 ραβδί κανέλας
- μια πρέζα κανέλα
- μια πρέζα μοσχοκάρυδο
Παρασκευή:
Ανακατέψτε τους κρόκους αυγού με κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε κανέλα, βάζουμε στη φωτιά και βράζουμε σχεδόν. Περιμένετε φυσαλίδες και σε ένα πολύ λεπτό ρεύμα, προσθέστε το απαλά στο μείγμα ζάχαρης κρόκου. Ανακατέψτε συνεχώς το μείγμα.
Επιστρέψτε το μείγμα στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει το ποτό. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε περιοδικά, προσθέτετε μπαχαρικά. Το αυγό nog θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά για να μαγειρευτεί. Ρίχνουμε σε ποτήρια, γαρνίρουμε με ένα κάλυμμα σαντιγί, πασπαλίζουμε με τριμμένη σοκολάτα ή θρυμματισμένα μπισκότα. Σερβίρετε ζεστό.
Ζεστή σοκολάτα
Ένα ποτό που λατρεύεται σε όλο τον κόσμο. Χρησιμοποιήστε μόνο σοκολάτες υψηλής ποιότητας με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο - τουλάχιστον 60% για την παρασκευή της.
Ζεστή σοκολάτα με μπαχαρικά
Συστατικά:
- 250 g μαύρη σοκολάτα
- 150 ml κρέμας, 28% λίπος
- 100 ml γάλα
- 1 λοβό βανίλιας
- πρέζα κανέλα
Παρασκευή:
Σπάστε τη σοκολάτα σε σφήνες, τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα και λιώστε σε υδατόλουτρο. Βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν μπαίνει στη σοκολάτα, διαφορετικά θα αποκτήσει γκριζωπή απόχρωση. Για να λιώσετε τη σοκολάτα γρηγορότερα και χωρίς περιττή ταλαιπωρία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων - ο μέσος χρόνος για να λιώσει η σοκολάτα είναι μερικά λεπτά με υψηλή ισχύ.
Ανακατέψτε την κρέμα στη σοκολάτα για να κάνετε μια ομοιογενή μάζα, προσθέστε κανέλα. Ζεσταίνουμε το γάλα ξεχωριστά, προσθέτουμε τους σπόρους από το λοβό βανίλιας, αφήνουμε για λίγα λεπτά και μετά σουρώνουμε ένα κόσκινο Τώρα συνδυάστε το γάλα βανίλιας και την κρεμώδη σοκολάτα. Ρίξτε αμέσως σε κεραμικά κύπελλα.
