Μια ελαφριά και πικάντικη σούπα φτιαγμένη από επεξεργασμένο τυρί και champignons, θα είναι καλή οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Όσοι το δοκιμάσουν σίγουρα θα τους αρέσει. Ωστόσο, για να επιτύχει αυτό το γαστρονομικό θαύμα, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες και να λάβετε υπόψη μια σειρά από αποχρώσεις κατά την προετοιμασία του.
Ακόμα και εκείνοι που δεν αγαπούν ιδιαίτερα τα πρώτα μαθήματα θα αρέσει πιθανότατα σούπα τυριού με champignons. Εξαιρετικά τρυφερό και πικάντικο, θα ικανοποιήσει την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά ταυτόχρονα δεν θα προκαλέσει αίσθημα βαρύτητας στο στομάχι. Όσο για τη γεύση και το άρωμα, αυτό το πιάτο είναι μια πραγματική γιορτή για ένα γκουρμέ.
Ένα τέτοιο πιάτο θα αφήσει εξαιρετικά ευχάριστες αναμνήσεις από τον εαυτό του και την επιθυμία να το δοκιμάσετε ξανά. Ωστόσο, αυτό θα συμβεί μόνο εάν η σούπα έχει προετοιμαστεί σωστά. Αν και η συνταγή της είναι εκπληκτικά απλή, και σχεδόν κάθε νοικοκυρά μπορεί να το αντιμετωπίσει, μερικές αποχρώσεις πρέπει να ληφθούν υπόψη εδώ.
Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες, οι ειδικοί προτείνουν τη χρήση σαμπινιών στη διατροφική διατροφή. Επιπλέον, αυτά τα μανιτάρια θα κορέσουν το σώμα με εύκολα εύπεπτη πρωτεΐνη.
Από όλα τα μανιτάρια, μόνο τα μανιτάρια είναι κατάλληλα για αυτό το πιάτο. Είναι χαμηλές σε θερμίδες - λιγότερο από 30 ανά 100 γραμμάρια βάρους - και όσον αφορά τις χρήσιμες ιδιότητες και την εύκολη πέψη, μπορούν να ανταγωνιστούν πολλά άλλα πρωτεϊνικά προϊόντα (που περιέχουν ζωικές πρωτεΐνες). Λόγω της κανονικής του κατανάλωσης, ένα άτομο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και να βελτιώσει την κατάσταση του δέρματος και τη μνήμη.
Δεν έχει σημασία τι μέγεθος θα πρέπει να έχουν τα σαμπάνια για τη σούπα. Ωστόσο, τα μικρά μανιτάρια θα φαίνονται πιο αισθητικά ευχάριστα από τα μεγάλα, κάτι που θα προσθέσει μόνο ορεκτικό στο πιάτο.
Τα μανιτάρια για 8 μερίδες θα απαιτήσουν περίπου 400 γραμμάρια. Πρέπει να ξεπλυθούν, και αν είναι παλιά, με σκούρο δέρμα, τότε δεν θα βλάψει τον καθαρισμό τους. Στη συνέχεια, τα μανιτάρια πρέπει να κόβονται σε αρκετά λεπτές φέτες. Επιπλέον, θα ήταν καλύτερα να μην χωρίσετε το πόδι από το καπάκι, αλλά να κόψετε ολόκληρα τα σαμπάνια.
Το προϊόν πρέπει να μαγειρευτεί σε ένα ταψί (κατά προτίμηση σε ένα αντικολλητικό ταψί) μέχρι να ροδίσουν. Επίσης, το υγρό πρέπει να εξατμιστεί από αυτά. Ενώ αυτό συμβαίνει, πρέπει να ξεφλουδίσετε μερικά μεσαία κρεμμύδια και στη συνέχεια να τα κόψετε σε τέταρτα δαχτυλιδιών και να τα στείλετε στα μανιτάρια. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ελαιόλαδο εάν χρειαστεί. Το τηγάνισμα γίνεται όταν το κρεμμύδι είναι χρυσό.
Σε μια τέτοια σούπα, τυχόν μπαχαρικά και καρυκεύματα θα είναι περιττά - τίποτα δεν πρέπει να διακόψει τη γεύση των μανιταριών. Ακόμα και το μεταποιημένο τυρί πρέπει να λαμβάνεται χωρίς αρωματικά και αρωματικά πρόσθετα.
Ενώ τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια τηγανίζονται, πρέπει να βάλετε μια μικρή κατσαρόλα (ή άλλο κατάλληλο δοχείο) στη σόμπα και βράστε νερό σε αυτήν. Μέχρι να βράσει το υγρό, 4 μεσαίες πατάτες πρέπει να ξεφλουδιστούν και να τεμαχιστούν. Πρέπει να θρυμματιστούν σε κύβο. Είναι καλύτερα οι πατάτες να κόβονται αμέσως πριν ρίχνονται σε βραστό νερό - τότε το λαχανικό δεν θα έχει χρόνο να σκουραίνει.
Αφού το στείλετε στη μελλοντική σούπα και αλατίζετε το τελευταίο για γεύση, είναι απαραίτητο να βράσετε το περιεχόμενο του τηγανιού για περίπου 20 λεπτά. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια αυτής της χρονικής περιόδου, θα είναι επίσης απαραίτητο να ρίξετε τα μεγάλα αποφλοιωμένα και τριμμένα μεγάλα καρότα μέσα στο δοχείο. Όταν περάσει η παραπάνω περίοδος είκοσι λεπτών, μπορείτε να ρίξετε μανιτάρια και κρεμμύδια. Μετά από αυτό, χρειάζονται άλλα 10 λεπτά για να μαγειρέψουν.
Εν τω μεταξύ, πρέπει να τρίψετε 3 επεξεργασμένα τυριά. Αυτή η σούπα απαιτεί το απλούστερο προϊόν - όπως το γνωστό "Φιλία". Επιπλέον, μπορείτε να πάρετε ένα τυρόπηγμα με υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά από τα άλλα δύο. Πριν το τρίψιμο, πρέπει να φυλάσσονται στον καταψύκτη για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Τότε θα γίνουν πιο δύσκολα και δεν θα κολλήσουν στον τρίφτη, όπως συμβαίνει συνήθως.
Το τριμμένο τυρί πρέπει να σταλεί σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια η σούπα πρέπει να βράσει για όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Είναι σημαντικό τα τυροπήγματα να διαλύονται καλά σε αυτό. Πριν σερβίρετε φαγητό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο χόρτα (μαϊντανό, άνηθο) σε αυτό.
