Το πιλάφι φρούτων μπορεί να διαφοροποιήσει οποιοδήποτε τραπέζι. Εάν μαγειρέψετε αυτό το πιάτο, όλοι οι επισκέπτες θα σας ρωτήσουν για τη συνταγή. Αυτό το ασυνήθιστο πιλάφι θα γίνει διακόσμηση τραπεζιού για το νέο έτος.
Είναι απαραίτητο
- - 1, 5 φλιτζάνια άχρωμο γκρι ρύζι.
- - 150 γραμμάρια βούτυρο
- - 50 g σταφίδας.
- - 50 g αποξηραμένων βερίκοκων.
- - 50 γραμμάρια δαμάσκηνα.
- - 50 γραμμάρια αμύγδαλα.
- - 0,5 φλιτζάνια χυμό ροδιού
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
- - 1 καραμπόλα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε 1, 5 φλιτζάνια άχρωμο, λεγόμενο γκρίζο ρύζι με ζωντανό φύτρο σιταριού (ικανό να βλαστήσει), βράστε σε άφθονο νερό μέχρι να μαγειρευτούν, απορρίψτε και ξεπλύνετε με νερό.
Βήμα 2
Τώρα λιώστε σε μια κατσαρόλα (αν δεν υπάρχει καζάνι) 100 γραμμάρια βουτύρου, ρίξτε ρύζι στο βούτυρο, ανακατέψτε καλά, καλύψτε με καπάκι και αφήστε το σε ελάχιστη φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι. Φροντίστε να μην κάψετε!
Βήμα 3
Πάρτε μια χούφτα σταφίδες (μπορείτε να αναμίξετε μαύρο και καφέ), αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα και λίγο αμύγδαλο και τηγανίστε τα πάντα σε 50 γραμμάρια βουτύρου. Μην τηγανίζετε για πολύ.
Βήμα 4
Στη συνέχεια βράστε το σιρόπι. Ανακατέψτε 0,5 φλιτζάνια χυμό ροδιού, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη και ένα carambola (το carambola δεν είναι απαραίτητο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε, καθώς η γεύση του είναι πολύ παρόμοια με τη γεύση του χυμού ροδιού, το ίδιο δροσιστικό), βράστε και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
Βήμα 5
Βάζουμε τηγανητά φρούτα στο σιρόπι, ανακατεύουμε καλά και σβήνουμε. Ανακατέψτε το τελικό γέμισμα με το μαγειρεμένο ρύζι.
