Muffins σοκολάτας είναι νόστιμα, και muffins σοκολάτας έκπληξη είναι ακόμη πιο νόστιμα! Απολαύστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με αυτήν την υπέροχη και απίστευτα νόστιμη λιχουδιά. Σίγουρα θα τους αρέσει μια έκπληξη με τη μορφή τυρόπηξης.
Είναι απαραίτητο
- - βούτυρο - 120 g
- - ζάχαρη - 150 g
- - κακάο - 50 γρ.
- - αλεύρι - 180 g
- - κεφίρ - 300 ml.
- - αυγό - 1 τεμ.
- - ζάχαρη βανίλιας - 10 g
- - σκόνη ψησίματος για ζύμη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- - μαγειρική σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- - αλάτι - 0,25 κουταλάκι του γλυκού.
- Για πλήρωση:
- - τυρί cottage - 150 g
- - ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 2 κουταλιές της σούπας
- - αυγό - 1 τεμ.
- - νιφάδες καρύδας - 80 g
- - άμυλο πατάτας - 2 κουταλιές της σούπας.
- Για διακόσμηση:
- - λευκή σοκολάτα - 70 g
- - κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας
- - διακοσμητικά ζαχαροπλαστικής - για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφού τοποθετήσετε το τυρί cottage από τη συσκευασία σε ένα αρκετά βαθύ μπολ, συνδυάστε το με τα ακόλουθα συστατικά: ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και ωμό αυγό κοτόπουλου. Τρίψτε καλά το μείγμα, στη συνέχεια προσθέστε νιφάδες καρύδας και άμυλο πατάτας σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα σωστά, δηλαδή, μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
Από τη διαμορφωμένη μάζα, σχηματίστε στρογγυλά σχήματα, το μέγεθος των οποίων είναι ακριβώς το ίδιο με αυτό των καρυδιών. Τοποθετήστε τα σε ένα επίπεδο κύπελλο και τοποθετήστε τα στον καταψύκτη για τουλάχιστον 20 λεπτά.
Βήμα 3
Εν τω μεταξύ, συνδυάστε τα ακόλουθα σε ένα χαλαρό μπολ: μπέικιν πάουντερ, δηλ. Σκόνη ψησίματος, αλεύρι σίτου, σκόνη κακάο, μαγειρική σόδα και αλάτι. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σωστά.
Βήμα 4
Με βούτυρο, κάντε τα εξής: διατηρήστε το σε θερμοκρασία δωματίου, μαλακώστε και μετά συνδυάστε με κοκκοποιημένη ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να διαλυθούν πλήρως τα προστιθέμενα συστατικά. Στη συνέχεια, προσθέστε το αυγό κοτόπουλου εκεί. Αφού χτυπήσετε τη μάζα με ένα μίξερ, προσθέστε ένα μείγμα κεφίρ ή ξηρού αλευριού σε αυτό ένα. Ζυμώστε τη ζύμη για τα muffins σοκολάτας.
Βήμα 5
Λαμβάνοντας muffins σιλικόνης για ψήσιμο, βάλτε σε καθένα από αυτά, πρώτα, μια κουταλιά της σούπας της προκύπτουσας ζύμης και, στη συνέχεια, πιέζοντας ελαφρά, τις παγωμένες μπάλες τυρί cottage και καρύδα. Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας ζύμη σε αυτή τη μάζα.
Βήμα 6
Ψήστε μελλοντικά muffins σοκολάτας με μια έκπληξη στο φούρνο, η θερμοκρασία του οποίου είναι 180 μοίρες, για 25-30 λεπτά.
Βήμα 7
Απομένει μόνο να διακοσμήσουμε τα έτοιμα ψημένα προϊόντα με ένα μείγμα λιωμένης σοκολάτας και κρέμας. Τα σοφιστικέ muffins είναι έτοιμα!
