Ένα μίνι μπουκάλι cupcakes με γέμιση σοκολάτας είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να κάνουν πάρτι τσαγιού με φίλους. Δεν επιτρέπουν μόνο να απολαύσετε τη λεπτή γεύση, αλλά και να διακοσμήσετε οποιοδήποτε τραπέζι τσαγιού ή καφέ.
Είναι απαραίτητο
- Συστατικά για 40 μίνι muffins:
- - 2 μεγάλα αυγά και κρόκο
- - ξύσμα 1 πορτοκαλιού.
- - 170 γρ. Σαχάρα;
- - 180 ml ελαιόλαδου.
- - 60 ml γάλακτος
- - μια πρέζα αλάτι;
- - 220 γρ. αλεύρι;
- - ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- - λίγη ζάχαρη για διακόσμηση
- - οποιαδήποτε κρέμα σοκολάτας (ή κομμάτια της αγαπημένης σας σοκολάτας).
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε ένα μπολ, χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να αναμίξετε αλεύρι, αλάτι και μπέικιν πάουντερ. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη σε μέτρια ταχύτητα για 2-3 λεπτά, αυξήστε την ταχύτητα και συνεχίστε να χτυπάτε τα αυγά για άλλο 1 λεπτό. Προσθέστε ξύσμα πορτοκαλιού στο μπολ, ρίξτε γάλα και ελαιόλαδο, κτυπήστε για 1 λεπτό.
Βήμα 2
Προσθέστε ξηρά συστατικά σιγά σιγά (αλεύρι με αλάτι και μπέικιν πάουντερ), χτυπώντας τη ζύμη με τη χαμηλότερη ταχύτητα. Καλύψτε την τελική ζύμη με μεμβράνη και αφήστε την να "ξεκουραστεί" για μια ώρα στο ψυγείο.
Βήμα 3
Αυτή τη στιγμή, ετοιμάζουμε τα καλούπια για τα μίνι muffins. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε καλούπια χαρτιού. Προθερμάνετε το φούρνο σε 220 γρ.
Βήμα 4
Συμπληρώστε τις φόρμες με το ένα τρίτο με τη ζύμη, βάλτε μια μικρή σοκολάτα στο κέντρο, καλύψτε την με μια μικρή ζύμη. Πασπαλίζουμε τα muffins με ζάχαρη στην κορυφή ως διακόσμηση και τα βάζουμε στο φούρνο για 8-10 λεπτά. Ένα απλό αλλά νόστιμο επιδόρπιο είναι έτοιμο!
