Οι τηγανητοί μηροί κοτόπουλου είναι ένα από τα πιο προσιτά, νόστιμα και θρεπτικά γεύματα. Το κρέας κοτόπουλου μαγειρεύεται πολύ γρήγορα και, επιπλέον, είναι μια πλούσια πηγή εύπεπτου σιδήρου. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για την προετοιμασία αυτού του προϊόντος. Αυτή η συνταγή περιγράφει πώς να μαγειρεύετε τηγανητούς μηρούς κοτόπουλου με τυρί.
Είναι απαραίτητο
-
- μηροί κοτόπουλου (κατά προτίμηση χωρίς ραχοκοκαλιά) - 1 κιλό
- 3-4 σκελίδες σκόρδο
- 100 γραμμάρια τυριού
- 1 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας
- 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
- 3 κουταλιές ελαιόλαδο
- πιπέρι
- άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τους μηρούς κοτόπουλου. Εάν το προϊόν έχει καταψυχθεί, τότε πρέπει να περιμένετε μέχρι να ξεπαγώσει εντελώς. Δεν χρειάζεται να πιέσετε τη διαδικασία και να μουλιάσετε τους μηρούς στο νερό - το προϊόν θα χάσει πολλές ευεργετικές ουσίες.
Κόψτε προσεκτικά τη σπονδυλική στήλη, εάν υπάρχει, προσπαθώντας να διατηρήσετε περισσότερο κρέας στο σώμα. Εάν έχουν απομείνει φτερά, τότε τα βγάλετε ή τραβήξτε τα. Κόψτε τα κόκαλα, προσέχοντας να μην χάσετε σχήμα στους μηρούς. Ξεπλύνετε καλά το κρέας και στεγνώστε με μια πετσέτα.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, οι μηροί κοτόπουλου πρέπει να μαριναριστούν. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε το σκόρδο (δύο σκελίδες) σε ένα μικρό δοχείο, ανακατέψτε το με αλάτι και ψιλοκομμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση), προσθέστε μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας, ανακατέψτε καλά.
Τρίψτε ομοιόμορφα τους μηρούς του κοτόπουλου με το μείγμα που προκύπτει και βάλτε τα σε μια σφιχτή πλαστική σακούλα, απελευθερώστε τον αέρα από αυτό. Διατηρήστε το προϊόν σε ψυγείο. Μετά από μιάμιση ώρα, μια συγκεκριμένη ποσότητα υγρού θα βγει από το κοτόπουλο και η μαρινάδα θα γίνει πιο υγρή. Κατά καιρούς, πρέπει να βγάζετε την τσάντα και να ανακατεύετε το περιεχόμενό της, έτσι ώστε οι μηροί να βρέχονται καλύτερα.
Βήμα 3
Βάζουμε τη φωτιά και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Τρίψτε το τυρί, ανακατέψτε με μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα, προσθέστε λίγο τριμμένο σκόρδο. Απλώστε μισή κουταλιά της σούπας του προκύπτοντος μίγματος σε κάθε μηρό, μοιράστε το ομοιόμορφα. Καλύψτε το τηγάνι με καπάκι και προσθέστε θερμότητα. Απενεργοποιήστε μετά από πέντε λεπτά. Τηγανισμένοι μηροί κοτόπουλου με σάλτσα τυριού είναι έτοιμοι.
