Αυτό το νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο θα προσελκύσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά. Το πιάτο δεν είναι ακριβό, κατάλληλο για μαγείρεμα για δείπνο ή μεσημεριανό.
Είναι απαραίτητο
- - 6 μικρά σφάγια pollock
- - 2 μεσαία καρότα
- - 1 κεφαλή κρεμμυδιού
- - 250 γραμμάρια ξινή κρέμα
- - 100 γραμμάρια τυριού
- - 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- - αλάτι και αλεσμένο πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε το ντύσιμο. Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το σε κύβους. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα καρότα με χοντρό τρίφτη. Σε ένα τηγάνι ζεστό με φυτικό λάδι, στείλτε το κρεμμύδι και το τηγανίζετε μέχρι να μαγειρευτεί στο μισό, στη συνέχεια συνδέστε τα καρότα σε αυτό. Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
Μαγειρέψτε τα ψάρια. Πλύνετε καλά και καθαρίστε την υπερβολική υγρασία με μια χαρτοπετσέτα. Γεμίστε τα ψάρια αφαιρώντας όλα τα κόκαλα από αυτό. Κόψτε το προκύπτον φιλέτο σε μικρούς κύβους. Ρίξτε ξινή κρέμα στα έτοιμα λαχανικά. Βράζουμε τη σάλτσα και μετά αλατίζουμε και πιπέρι, ανακατεύουμε καλά και αφαιρούμε από τη φωτιά.
Βήμα 3
Ετοιμάστε ένα πιάτο κατάλληλο για ψήσιμο. Διπλώστε το ψάρι σε αυτό, αλάτι και πιπέρι μέχρι να δοκιμάσει. Απλώστε την έτοιμη σάλτσα στην κορυφή σε ομοιόμορφη στρώση. Τοποθετήστε το τριμμένο τυρί πάνω από τη σάλτσα. Το ψάρι πρέπει να σταλεί σε έναν καλά θερμαινόμενο φούρνο για περίπου 35 λεπτά. Όταν σερβίρετε ψάρια σε μερίδες, συνιστάται να το διακοσμήσετε με βότανα.
