Αυτή η συνταγή για ομελέτα με κιμά είναι στοιχειώδης και βρίσκεται στο επίπεδο των ναυτικών μακαρονιών σε πολυπλοκότητα. Οι νέες νοικοκυρές μπορούν να ξεκινήσουν τη μαγειρική εξερεύνησή τους. Το πιάτο είναι πολύ ικανοποιητικό και νόστιμο, παρά την απλότητά του. Το κρέας δίνει στην ομελέτα ετερογένεια και εμποτίζεται στους χυμούς του.
Είναι απαραίτητο
- - γάλα - 100 g.
- - αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας
- - αλάτι - 2/3 κουταλάκι του γλυκού
- - αυγά - 6 τεμ.
- - φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
- - κιμάς (πιπέρι, αλάτι, κρεμμύδι, κρέας) - 350 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι σε υψηλή θερμοκρασία. Βάζουμε τον κιμά και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
Βήμα 2
Λιπάνετε ένα κεραμικό ή μεταλλικό ταψί με φυτικό λάδι, βάλτε τον κιμά μέσα σε ένα ομοιόμορφο στρώμα.
Βήμα 3
Χτυπάμε το αλεύρι, το αλάτι και τα αυγά σε αφρό. Προσθέστε γάλα και ανακατέψτε ελαφρά. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα αυγού σε ένα καλούπι.
Βήμα 4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220oC, τοποθετήστε ένα δοχείο ομελέτας μέσα και ψήστε για 35 λεπτά. Μια ομελέτα με κιμά θα πρέπει να αναπτυχθεί περίπου 4 φορές, τελικά να καλυφθεί με μια κατακόκκινη φωτεινή κρούστα.
Βήμα 5
Κόψτε αμέσως την τελική ομελέτα σε κομμάτια και σερβίρετε μαζί με κρύο γάλα ή κεφίρ. Αφού κρυώσει, το σχήμα του θα πέσει ελαφρώς.
