Το φούρνο κοτόπουλο είναι ένα από τα πιο κοινά εορταστικά πιάτα. Μπορείτε να ψήσετε ολόκληρο το κοτόπουλο στο φούρνο ή να περιορίσετε τον εαυτό σας μόνο στα πόδια κοτόπουλου - έτσι ώστε οι επισκέπτες να μην ανακαλύψουν ποιος θα πάρει το πόδι και ποιος θα πάρει το φτερό. Τα πόδια κοτόπουλου ψημένα σε πικάντικη σάλτσα μουστάρδας-λεμονιού είναι πολύ νόστιμα και ζουμερά.
Είναι απαραίτητο
-
- πόδια κοτόπουλου (0,5 κιλά)
- μουστάρδα (3 κουταλάκια του γλυκού)
- λεμόνι (½ κομμάτι);
- σκόρδο
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι - για γεύση.
- φυτικό λάδι (3 κουταλιές της σούπας)
- χόρτα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, φτιάξτε μια σάλτσα ψησίματος. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε καλά το προ-ψιλοκομμένο σκόρδο, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το πιπέρι και το αλάτι. Αυτή η μαρινάδα είναι το αποκορύφωμα αυτού του πιάτου.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε καλά τα πόδια του κοτόπουλου με τρεχούμενο νερό, αφήστε τα να στεγνώσουν μόνοι τους (εάν υπάρχει χρόνος) ή σκουπίστε τα με χάρτινη πετσέτα. Στη συνέχεια, τρίψτε τα πόδια με σάλτσα μουστάρδας-λεμονιού σε όλες τις πλευρές, βάλτε τα σε ένα φλιτζάνι και αφήστε για 2-3 ώρες, ώστε τα πόδια να μαρινάρονται. Εάν πάρετε παγωμένα πόδια κοτόπουλου, τότε ο χρόνος μαρινάρισμα θα πρέπει να είναι περίπου 4-5 ώρες.
Βήμα 3
Πάρτε ένα ταψί, βουρτσίστε το καλά με φυτικό λάδι και βάλτε τα πόδια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε σάλτσα.
Βήμα 4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180-200 βαθμούς, βάζετε ένα ταψί με πόδια σε αυτό και ψήστε τα για 1 ώρα.
Βήμα 5
Σερβίρετε ζεστό, πασπαλισμένο με βότανα.
