Για να φτιάξετε κονιάκ στο σπίτι, το κύριο πράγμα είναι να είστε υπομονετικοί, γιατί το ποτό πρέπει να εγχυθεί για να αποκτήσει αποχρώσεις γεύσης και άρωμα πρόσθετων. Το κύριο συστατικό του κονιάκ είναι το αλκοόλ, το οποίο είναι καλύτερο να μην καταναλώνεις συνηθισμένη αιθυλική αλκοόλη, αλλά κρασί. Το σπιτικό κονιάκ μοιάζει περισσότερο με μπράντυ.
Είναι απαραίτητο
-
- 2,5 λίτρα αλκοόλ
- 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια από φλοιό βελανιδιάς
- 2 κουταλάκια του γλυκού καραμελωμένη ζάχαρη
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μοσχοκάρυδου
- 3 τεμ. γαρύφαλλο
- βανιλίνη για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε αλκοόλ σε γυάλινο βάζο. Ένα βαρέλι βελανιδιάς είναι καλύτερο, αλλά είναι πολύ δύσκολο να αγοράσετε ένα. Εάν έχετε ένα μικρό, άοσμο ξύλινο βαρέλι από άλλα ξύλα, χρησιμοποιήστε το.
Βήμα 2
Προσθέστε όλα τα συστατικά στο τρίψιμο αλκοόλ και ανακατέψτε καλά με ένα ξύλινο κουτάλι ή σπάτουλα. Εάν δεν σας αρέσει το άρωμα ενός από τα προϊόντα που χρησιμεύουν για τη γεύση του σαλαχιού, απλώς αφαιρέστε το από τη συνταγή. Φροντίστε να ζεσταίνετε τη ζάχαρη σε μεταλλικό δοχείο μέχρι να ροδίσει, γιατί αυτός είναι που δίνει στο ποτό μια ιδιαίτερη απόλαυση.
Βήμα 3
Αφήστε να εγχυθεί σε δροσερό και σκοτεινό μέρος για τουλάχιστον 1 μήνα. Όσο περισσότερο παραμένει το κονιάκ, τόσο πιο πλούσια θα είναι η γεύση του ποτού. Είναι καλύτερα να το επιμείνουμε για 2-3 χρόνια, αλλά αυτό είναι σχεδόν μη ρεαλιστικό, οπότε όταν λήξει η υπομονή σας, στραγγίξτε το ποτό και αρχίστε να δοκιμάζετε.
