Για να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους σας και να μαγειρέψετε μια νόστιμη και ζουμερή πάπια, πρέπει να είστε υπομονετικοί. Το τυπικό χριστουγεννιάτικο πιάτο είναι πάπια ή χήνα γεμιστή με μήλα. Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο, αλλά μαγειρεύεται στο φούρνο. Εάν δεν έχετε την ευκαιρία να ψήσετε μια πάπια στο φούρνο, μαγειρέψτε την σε μια πάπια, δείχνοντας λίγη φαντασία.
Είναι απαραίτητο
-
- 1 πάπια (3-5 κιλά)
- 2 ποτήρια νερό
- 1 κουταλιά λάδι (λαχανικό)
- 50-70 g δαμάσκηνα
- μπαχαρικά για γεύση
- φρέσκα βότανα
- λαχανικά (για να διακοσμήσετε το πιάτο)
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά την πάπια και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.
Βήμα 2
Κόψτε τα πουλερικά σε μερίδες και τοποθετήστε την στην πάπια.
Βήμα 3
Καλύψτε την πάπια με νερό, προσθέστε φυτικό λάδι και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 40-60 λεπτά.
Βήμα 4
Καρυκεύστε το κρέας με μπαχαρικά για γεύση. Προσθέστε δαμάσκηνα και 2-3 κουταλιές κρύου νερού. Αφήστε να σιγοβράσει για 20-30 λεπτά.
Βήμα 5
Το τελικό πιάτο απλώνεται σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, διακοσμημένο με φρέσκα βότανα και λαχανικά. Καλή όρεξη!
