Όταν τα πράγματα δεν πάνε καλά στην αρχή, χρησιμοποιήστε την έκφραση "η πρώτη τηγανίτα είναι άμορφη." Από πού προήλθε αυτή η έκφραση και τι σήμαινε στην αρχή της εμφάνισής της; Τώρα μπορείτε να το ακούτε συχνά στην κουζίνα, όταν η οικοδέσποινα προετοιμάζει τηγανίτες, τηγανίτες και, φυσικά, τηγανίτες.
Υπάρχουν τρεις παραλλαγές της εμφάνισης της φράσης «η πρώτη τηγανίτα είναι άμορφη».
Το πρώτο είναι απλό. Η έκφραση χρησιμοποιήθηκε κυριολεκτικά και σήμαινε ακριβώς ότι η πρώτη τηγανίτα κολλά σε ένα ανεπαρκώς θερμαινόμενο τηγάνι και δεν ψήνεται στο τέλος. Η οικοδέσποινα συλλέγει τη ζύμη, η οποία μαζεύεται σε ένα κομμάτι και την βάζει σε ένα πιάτο.
Ταυτόχρονα, μια τηγανίτα μπορεί να χρησιμεύσει ως δοκιμαστική. Μόλις το δοκιμάσετε, είναι εύκολο να προσδιορίσετε ποια συστατικά αξίζει να προσθέσετε. Επίσης, η πρώτη αποτυχημένη προσπάθεια ψησίματος λέει στην οικοδέσποινα ότι αξίζει να προσθέσετε θερμοκρασία ή να προσθέσετε λάδι.
Η δεύτερη επιλογή λέει ότι οι τηγανίτες είναι μια απόλαυση για τους νεκρούς συγγενείς. Ήταν η πρώτη τηγανίτα που συνήθως παρουσιάζονταν στις ψυχές των νεκρών, αλλά ήταν αδύνατο να το φάει.
Ακολουθώντας αυτήν την παράδοση, οι Σλάβοι έβαλαν την πρώτη τηγανίτα στο περβάζι. Έτσι ήθελαν να δείξουν το σεβασμό τους στους συγγενείς τους, να δείξουν ότι τους θυμούνται. Ταυτόχρονα, είπαν: "Οι γονείς μας, εδώ είναι μια τηγανίτα για την ψυχή σου!"
Η τρίτη υπόθεση για το τι εννοούσε αρχικά αυτή η φράση ανήκει στον σύγχρονο λαογράφο Pankeev. Σύμφωνα με τον ίδιο, αυτή η έκφραση σχετίζεται με τη φράση «ένα κομμάτι στο λαιμό», που σημαίνει ότι όταν ανησυχεί, είναι δύσκολο για ένα άτομο να καταπιεί.
