Τις περισσότερες φορές, τα κολοκυθάκια τηγανίζονται σε κουρκούτι ή αλεύρι. Ναι, αποδεικνύεται νόστιμο, αλλά τελικά, μπορούν να φτιάξουν μια εξίσου νόστιμη σαλάτα. Αρκεί να προετοιμάσετε σωστά τα κολοκυθάκια και να τα καρυκεύσετε με μια κατάλληλη σάλτσα. Παρεμπιπτόντως, τα κολοκύθια δεν είναι μόνο ένα νόστιμο λαχανικό, αλλά είναι επίσης πολύ χρήσιμο. Όταν τρώτε κολοκυθάκια, αισθάνεστε γρήγορα γεμάτοι · όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θερμίδες, τα κολοκύθια χτυπούν όλα τα ρεκόρ - υπάρχουν μόνο 20 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια!
Πικάντικη σαλάτα κολοκυθιών
Συστατικά:
- 300 γραμμάρια κολοκυθάκια τουρσί ή κονσερβοποιημένα
- 1 καρότο, 1 κρεμμύδι
- 4 σκελίδες σκόρδου
- 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- πιπέρι, αλάτι.
Κόψτε τα κολοκύθια σε κομμάτια, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Πιέστε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα, ανακατέψτε με φυτικό λάδι, προσθέστε τα κολοκυθάκια. Ανακατέψτε τη σαλάτα, γαρνίρετε με φρέσκα καρότα.
Σαλάτα με κολοκυθάκια και μήλα
Συστατικά:
- 300 γραμμάρια κολοκυθάκια (μικρά)
- 2 μήλα, 2 κρεμμύδια, 2 αγγούρια τουρσί ή τουρσί
- 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
- ζάχαρη, άνηθο, αλάτι.
Ξεφλουδίστε τα μήλα και τα κολοκυθάκια, τρίψτε σε ένα μεγάλο τρίφτη. Προσθέστε τα κομμένα αγγούρια, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα ψιλοκομμένα χόρτα, ανακατέψτε τα όλα μαζί, πάνω με μαγιονέζα Μια υγιεινή σαλάτα κολοκυθιών είναι έτοιμη!
Κρέας σαλάτα με κολοκυθάκια
Συστατικά:
- 300 γραμμάρια τηγανητό κρέας
- 200 κονσερβοποιημένα κολοκύθια
- 100 γραμμάρια τουρσί κολοκύθας και κονσερβοποιημένα μπιζέλια
- 100 ml ξινή κρέμα, μαγιονέζα
- 50 g χόρτα.
- 2 αυγα;
- αλάτι, ζάχαρη.
Κόβουμε κρέας, κολοκυθάκια, κολοκύθα σε κύβους, προσθέτουμε μπιζέλια, ανακατεύουμε. Καρυκεύστε τη σαλάτα με ένα μείγμα μαγιονέζας, ξινή κρέμα και ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα. Περίοδος με αλάτι και ζάχαρη για γεύση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μπαχαρικά που σας αρέσουν. Βάζουμε την προετοιμασμένη σαλάτα κολοκυθάκι σε ένα μπολ σαλάτας, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο βραστό αυγό.
