Το ζήτημα της μακροχρόνιας αποθήκευσης καρπουζιών είναι πολύ σημαντικό, για παράδειγμα, για τις νότιες περιοχές, όπου καλλιεργούνται σε μεγάλες ποσότητες. Όπως δείχνει η πρακτική, είναι πολύ πιθανό να διατηρήσετε ένα καρπούζι ζουμερό και νόστιμο, αν και δεν είναι πάντα εύκολο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Είναι πολύ πιθανό να διατηρήσετε ένα καρπούζι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ορισμένες ποικιλίες μπορούν να αποθηκευτούν σωστά για έως και 3 μήνες. Ωστόσο, δεν είναι όλα τα καρπούζια κατάλληλα για αποθήκευση. Επιλέξτε ένα εντελώς ολόκληρο, άθικτο καρπούζι. Τυλίξτε το στην εφημερίδα, βάλτε το στην τσάντα σας και κρεμάστε το.
Βήμα 2
Μια άλλη επιλογή είναι η αποθήκευση στα ράφια. Τοποθετήστε άχυρο στα ράφια και τοποθετήστε τα καρπούζια στην κορυφή έτσι ώστε να μην έρχονται σε επαφή μεταξύ τους. Είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η θερμοκρασία στο δωμάτιο από +1 έως +3 βαθμούς και υγρασία 80-85%. Τα καρπούζια ελέγχονται περιοδικά και παραδίδονται. Φοράτε βαμβακερά γάντια κατά τη συσκευασία και τον έλεγχο.
Βήμα 3
Η επόμενη μέθοδος αποθήκευσης είναι στην άμμο, ακριβώς όπως αποθηκεύονται τα λαχανικά. Τοποθετήστε τα καρπούζια σε ένα κουτί και καλύψτε με άμμο. Βάλτε το κουτί στο κελάρι.
Βήμα 4
Τα καρπούζια που επιλέγονται για αποθήκευση πρέπει να είναι σε άριστη κατάσταση. Και αυτό είναι πρακτικά αδύνατο, για παράδειγμα, κατά τη μακροχρόνια μεταφορά. Όσοι αγοράστηκαν σε κατάστημα ή στην αγορά πιθανότατα δεν θα μπορούν να σωθούν. Ωστόσο, τα καρπούζια μπορούν να αλατιστούν. Και αυτό είναι επίσης πολύ καρπούζι και 800 g για 10 λίτρα κατά μέσο όρο. Τα δοχεία είναι πλαστικά ή ξύλινα.
Βήμα 5
Ένας πολύ καλός τρόπος είναι να αλάτισε ένα καρπούζι, όπως λένε, με το δικό του χυμό. Για άλμη - 400 g αλατιού ανά 10 λίτρα νερού. Μια μάζα καρπουζιού απλώνεται στο κάτω μέρος του δοχείου (για αυτό πρέπει να συνθλίψετε πολλά καρπούζια). Στη συνέχεια ολόκληρα καρπούζια. Και πάλι η μάζα καρπουζιού με στρώμα 8-10 εκ. Ρίξτε με άλμη, σφραγίστε. Η θερμοκρασία αποθήκευσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 5 βαθμούς.
