Τα μακαρόνια είναι ένα εθνικό πιάτο στην Ιταλία. Αλλά σήμερα είναι δημοφιλείς σε όλο τον κόσμο. Είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό προϊόν που είναι εύκολο και απλό στην παρασκευή του. Και τα μακαρόνια είναι επίσης η ιδανική βάση για όλα τα είδη σάλτσας, σάλτσας και, φυσικά, ένα υπέροχο πιάτο για κρέας.
Είναι απαραίτητο
-
- μακαρόνια;
- κιμάς;
- φυτικό λάδι;
- άλας;
- μπαχαρικό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μαγειρέψτε πρώτα το κρέας καθώς χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο από το μαγείρεμα των μακαρονιών. Πλύνετε καλά το κρέας, περάστε το μέσω μύλου κρέατος (ή αγοράστε έτοιμο κιμά). Τηγανίστε το κρέας σε μια κατσαρόλα με λίπος ή ηλιέλαιο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σκόρδο, καρότα, σέλινο ή ντομάτα (είναι σημαντικό να περιμένετε έως ότου τα λαχανικά είναι μαλακά). Τα συμβατικά ναυτικά στιλ ζυμαρικά, σε αντίθεση με τις ιταλικές συνταγές, δεν απαιτούν λαχανικά. Στη συνέχεια, καλύψτε το τηγάνι με καπάκι και σιγοβράστε το κρέας μέχρι να μαλακώσει. Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Είναι σημαντικό να ανακατεύετε περιοδικά τον κιμά ώστε να μην καίει.
Βήμα 2
Ενώ το κρέας μαγειρεύει, αρχίστε να μαγειρεύετε τα μακαρόνια. Για 500 γραμμάρια ζυμαρικών, απαιτούνται τρία λίτρα νερού. Βουτήξτε τα μακαρόνια σε βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Ο χρόνος μαγειρέματος των μακαρονιών εξαρτάται από το πάχος τους, τον τύπο του σιταριού, οπότε είναι καλύτερα να δώσετε προσοχή στην επιγραφή στη συσκευασία. Τα παραδοσιακά μακαρόνια χρειάζονται επτά έως δεκαπέντε λεπτά για να μαγειρέψουν. Ρίξτε τα τελικά ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι, στραγγίξτε το νερό.
Βήμα 3
Μεταφέρετε βραστά μακαρόνια στο κρέας. Δεν χρειάζεται να τα καρυκεύσετε με βούτυρο, γιατί το ίδιο το κρέας θα δώσει λίπος. Ανακατέψτε τα μακαρόνια και τον κιμά, μετά τα οποία το πιάτο μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο. Οι εραστές μπορούν να το καρυκεύσουν με κέτσαπ, την αγαπημένη τους σάλτσα ή να πασπαλίσουν με βότανα. Παραδοσιακά, ένα κιλό σπαγγέτι είναι 4-5 μερίδες. Η οικοδέσποινα καθορίζει ανεξάρτητα την ποσότητα κρέατος. Αλλά είναι επιθυμητό να υπάρχουν τουλάχιστον 300 γραμμάρια κιμά ανά λίβρα ζυμαρικών.
