Η μαρέγκα είναι μια εορταστική λευκή χιονισμένη τούρτα, μια πραγματική τραγανή λιχουδιά. Και για να απομακρυνθείτε από την κλασική μονοχρωματική μορφή μαρέγκας, διαφοροποιήστε το επιδόρπιο σας με μια αυθεντική διακόσμηση. Λοιπόν, πώς να προετοιμάσετε σπιτική μαρέγκα "Bringing".
Είναι απαραίτητο
- - τα λευκά τριών αυγών,
- - ένα ποτήρι κοκκοποιημένη ζάχαρη,
- - 30 γραμμάρια λιωμένης σοκολάτας για διακόσμηση ματιών.
Οδηγίες
Βήμα 1
Γυρίστε το φούρνο για να προθερμάνετε στους 100 βαθμούς. Ενώ θερμαίνεται, διαχωρίστε προσεκτικά τα ασπράδια από τους κρόκους. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα ή μπλέντερ, χτυπάμε το ασπράδι του αυγού μέχρι να είναι σφικτό, παχύ, λευκό αφρό. Ενώ χτυπάτε ελαφρά, προσθέστε τη ζάχαρη αργά έως ότου η κρέμα ψησίματος μαρέγκας είναι τόσο σταθερή όσο το χιόνι και λεία όσο η ξινή κρέμα.
Βήμα 2
Γεμίστε μια μεγάλη σακούλα με διάμετρο έως 1 cm με τα κτυπημένα ασπράδια αυγών. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή, πιέστε ευθεία ίσια πυραμίδες πάνω του.
Βήμα 3
Υποβάλετε τα σπιτικά κέικ σας, αφήστε τα φαντάσματα να ιδρώσουν για άλλα 30 λεπτά.
Βήμα 4
Τα μάτια της μαρέγκας φτιάχνονται από λιωμένη σοκολάτα. Τρίψτε τη σοκολάτα, ρίξτε λίγο γάλα και αφήστε το να λιώσει σε ένα συνηθισμένο λουτρό νερού. Βουτήξτε μια οδοντογλυφίδα σε σοκολάτα και σχεδιάστε μαζί της, σαν ένα στυλό, τα μάτια των φαντασμάτων μαρέγκας.
