Μερικές φορές οι περιστάσεις εξελίσσονται με τέτοιο τρόπο ώστε να είναι απαραίτητο να χτυπηθεί κάποιο εξαιρετικό πιάτο για να απολαύσετε και ταυτόχρονα να εκπλήξετε απρόσμενους επισκέπτες. Οι πατάτες φούρνου με μανιτάρια μπορεί να γίνουν ένα τέτοιο πιάτο. Μπορεί να λειτουργήσει τόσο ως συνοδευτικό όσο και ως βασική απόλαυση. Το πλεονέκτημά του είναι ότι είναι ακόμα πιο νόστιμο όταν κρυώσει. Αυτό το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο, στη σχάρα ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
Είναι απαραίτητο
-
- Για ψητές πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο:
- 1 κιλό πατάτες
- 2 επεξεργασμένα τυριά.
- μεγάλο κρεμμύδι
- 300 γραμμάρια champignons;
- αυγό;
- 10 g φυτικού ελαίου.
- μπαχαρικά και αλάτι.
- Για ψητές πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο μικροκυμάτων:
- 250 g οποιουδήποτε μανιταριού.
- 1 κιλό πατάτες
- 100 g σκληρού τυριού.
- 10 g φυτικού ελαίου.
- 50 g κρέμας
- ένα μάτσο μαϊντανό?
- αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε κύβους. Βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Κόψτε φρέσκα μανιτάρια σε λεπτές φέτες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι μέχρι να εξατμιστεί το υγρό από αυτά. Προσθέστε ένα τόξο σε αυτά. Ανακατέψτε τα πάντα, μετά πιπέρι και αλάτι.
Βήμα 3
Πάρτε το φύλλο και τοποθετήστε το στο κάτω μέρος του δοχείου στο οποίο θα ψηθεί το πιάτο. Λιπάνετε το φύλλο με φυτικό λάδι και τοποθετήστε τις πατάτες πάνω του. Τοποθετήστε τα τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια στην κορυφή.
Βήμα 4
Τρίψτε το μεταποιημένο τυρί σε χοντρό τρίφτη. Χτυπάμε το αυγό και ανακατεύουμε στο τυρί. Καλύψτε τις πατάτες με μανιτάρια με αυτό το μείγμα.
Βήμα 5
Τοποθετήστε το πιάτο με το πιάτο σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 250 βαθμούς και ψήστε μέχρι να ροδίσουν. Καλύψτε το τελειωμένο πιάτο με καπάκι ή αλουμινόχαρτο στην κορυφή και αφήστε το να μαγειρευτεί για 20 λεπτά. Στη συνέχεια σερβίρετε.
Βήμα 6
Δοκιμάστε ψητές πατάτες μανιταριών στο φούρνο μικροκυμάτων. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε καλά τις πατάτες και βράστε τις απευθείας στα δέρματα με αλατισμένο νερό.
Βήμα 7
Κόβουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι. Για αυτό το πιάτο, μπορείτε να πάρετε απολύτως οποιαδήποτε μανιτάρια, αλλά τα μανιτάρια στρειδιών ταιριάζουν καλύτερα. Για πικάντικο, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου σε αυτά.
Βήμα 8
Ψύξτε τις βραστές πατάτες και κόψτε τις στη μέση. Χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού για να κάνετε κατάθλιψη στα μισά και αφαιρέστε προσεκτικά τον πολτό. Κόψτε το σε μικρούς κύβους.
Βήμα 9
Τρίψτε το τυρί, ανακατέψτε το με κρέμα και τηγανητά μανιτάρια. Χρησιμοποιήστε κρέμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (τουλάχιστον 35%). Γεμίστε τα μισά της πατάτας με αυτό το μείγμα. Μην ξεχάσετε να πιπεριά και αλάτι στην κορυφή. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι ή ξύλινα σουβλάκια για να τρυπήσετε τις πατάτες αρκετές φορές, έτσι ώστε ο ατμός να μπορεί να διαφύγει ελεύθερα.
Βήμα 10
Τοποθετήστε τις πατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων και ενεργοποιήστε την πλήρη ισχύ για 10 λεπτά. Το τυρί πρέπει να λιώσει και οι πατάτες να ροδίσουν λίγο. Πασπαλίζουμε ψιλοκομμένα βότανα στις ψητές πατάτες μανιταριών και σερβίρουμε.
