Αυτή η τυρί σούπα είναι ιδανική για ένα πλούσιο καλοκαιρινό γεύμα.
Προετοιμάζεται εύκολα, αλλά αποδεικνύεται πραγματική απόλαυση.
Είναι απαραίτητο
- - 4-5 μεσαίες πατάτες
- - 250 γραμμάρια κιμά
- - 250 γραμμάρια τυρί Φιλαδέλφειας
- - 150 γραμμάρια Ασπρομανίταρα (φρέσκα, από βάζο ή αποξηραμένα)
- - άλας
- - πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Στην κατσαρόλα στην οποία θα μαγειρέψουμε τη σούπα, βράζουμε το νερό. Χρειάζεστε τόσο νερό όσο η σούπα που περιμένετε να φτιάξετε.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε τις σε μικρούς κύβους. Προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες σε βραστό νερό. Μην αλάτι!
Βήμα 3
Αυτή τη στιγμή, τηγανίζουμε όλο τον κιμά σε ένα τηγάνι σε λάδι. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, πιπέρι τον κιμά και, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε τα αγαπημένα μας μπαχαρικά. Στη συνέχεια στέλνουμε το τηγανητό κιμά στις πατάτες.
Βήμα 4
Βράζουμε λίγο τα μανιτάρια, κόβουμε και προσθέτουμε επίσης τις πατάτες. Εάν τα σαμπάνια σας είναι φρέσκα και όχι από ένα βάζο, τότε είναι καλύτερα να τα κόψετε και να τα τηγανίσετε λίγο μαζί με τον κιμά. Εάν έχετε αποξηραμένα μανιτάρια, τότε πρέπει πρώτα να εμποτιστούν σε ζεστό ή ζεστό νερό για περίπου μία ώρα, τότε μπορούν να τηγανιστούν μαζί με κιμά ή να σταλούν αμέσως στο τηγάνι.
Βήμα 5
Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, προσθέστε το τυρί κρέμα σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Βράζουμε, αλάτι.
Η τυρί σούπα είναι έτοιμη
