Η σούπα είναι το πρώτο πιάτο που σερβίρεται στο τραπέζι. Μια απλή συνταγή μανιταριών θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση του καθημερινού μενού που κανένα μέλος της οικογένειας δεν θα αρνηθεί.
Είναι απαραίτητο
- - ένα στήθος κοτόπουλου
- - 400 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια
- - 4 επεξεργασμένα τυριά.
- - 2 μεσαία καρότα
- - 2 κεφαλές κρεμμυδιού
- - 4-5 κόνδυλοι πατάτας
- - 30 g χόρτα.
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι?
- - αλάτι, μπαχάρι, δάφνη - για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε ζωμό στήθους κοτόπουλου. Κόψτε το τελικό κρέας σε μερίδες.
Βήμα 2
Τρίβουμε τα καρότα με λεπτές λωρίδες, τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι. Ξεφλουδισμένα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 3
Πλύνετε τα μανιτάρια και κόψτε σε μικρούς κύβους ή φέτες. Προσθέστε μανιτάρια σε μαγειρεμένα κρεμμύδια, ανακατέψτε. Σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε κύβους. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε πατάτες, τηγανητά καρότα και κρεμμύδια με μανιτάρια στο ζωμό. Μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά.
Βήμα 5
Κόψτε το λιωμένο τυρί σε κύβους ή σχάρα, προσθέστε στην κατσαρόλα.
Βήμα 6
Προσθέστε αλάτι, φύλλα δάφνης, ψιλοκομμένα βότανα και μπαχάρι. Συνεχίστε να μαγειρεύετε για 15 λεπτά.
Βήμα 7
Προσθέστε το κρέας στο τέλος του μαγειρέματος. Μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.
