Τα φρούτα είναι η πλουσιότερη πηγή των περισσότερων βιταμινών ζωτικής σημασίας για το ανθρώπινο σώμα. Θα πρέπει να συμπεριλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή παιδιών και ενηλίκων, επιτρέποντάς τους να αναπτυχθούν σωστά στην πρώτη περίπτωση και να διατηρήσουν καλή υγεία στη δεύτερη. Ορισμένα φρούτα περιέχουν τις περισσότερες βιταμίνες, επομένως είναι σημαντικό να γνωρίζετε τι είδους φρούτα είναι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Η θειαμίνη, ή η βιταμίνη Β1, είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία των μυών, του νευρικού συστήματος και της καρδιάς - επιπλέον, μετατρέπει τους υδατάνθρακες σε ενέργεια. Μπορείτε να πάρετε αρκετή θειαμίνη από μάνγκο, γκρέιπφρουτ, σμέουρα, ανανά, λεμόνια, πορτοκάλια και αχλάδια. Το ακτινίδιο περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης Β2 ή ριβοφλαβίνης, που απαιτείται για τον οργανισμό να αναπτυχθεί και να παράγει ερυθρά αιμοσφαίρια. Οι πλουσιότερες πηγές βιταμίνης Β3, ή νιασίνη, είναι πεπόνια, ακτινίδια, καρπούζι, ροδάκινα και μπανάνες, που αποτρέπουν τη δερματίτιδα, την αϋπνία, την άνοια και τη γαστρεντερική δυσφορία.
Βήμα 2
Η βιταμίνη Β5, ή το παντοθενικό οξύ, που βελτιώνει το μεταβολισμό και την παραγωγή φυσικής χοληστερόλης, είναι άφθονη στις μπανάνες και στα πορτοκαλιά εσπεριδοειδή. Μπορείτε να πάρετε βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη, η οποία είναι απαραίτητη για το μεταβολισμό των λιπών, των υδατανθράκων και των πρωτεϊνών, καθώς και για την παραγωγή αντισωμάτων και ερυθρών αιμοσφαιρίων, από καρπούζια και μπανάνες. Οι μεγαλύτερες ποσότητες βιταμίνης Β9, φολικού οξέος, ιδιαίτερα σημαντικές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, βρίσκονται σε φράουλες, πορτοκάλια, βατόμουρα, μπανάνες και ακτινίδια.
Βήμα 3
Η βιταμίνη Α βρίσκεται σε μήλα, ακτινίδια, ροδάκινα, βατόμουρα, πορτοκάλια και καρπούζια, απαραίτητη για το σχηματισμό ορμονών, τον πολλαπλασιασμό των υγιών κυττάρων, τη βελτίωση της όρασης, την ανάπτυξη των μαλλιών, καθώς και για την ενίσχυση των οστών, των δοντιών και της ανοσίας. Η βιταμίνη C, η οποία έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες και βοηθά στη δημιουργία κολλαγόνου, αιμοφόρων αγγείων και χόνδρου και μυϊκού ιστού, είναι άφθονη σε μπανάνες, μήλα, λεμόνια, δαμάσκηνα, σμέουρα, φράουλες, βατόμουρα, μάνγκο, καρπούζια και σταφύλια.
Βήμα 4
Η βιταμίνη Ε, η οποία έχει αντιοξειδωτική λειτουργία, προστατεύει τις κυτταρικές μεμβράνες και προάγει το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων, μπορεί να ληφθεί από ακτινίδια, βακκίνια, βατόμουρα, νεκταρίνια, λωτούς, ροδάκινα, δαμάσκηνα κερασιών, λάιμ, μανταρίνια, παπάγια, μάνγκο, γκουάβα, κεράσια, φρούτα του πάθους και σύκα. Κατά την κατανάλωση φρούτων, πρέπει να θυμόμαστε ότι όλες οι βιταμίνες αποθηκεύονται μόνο σε ωμά φρούτα και καταστρέφονται εν μέρει κατά τη θερμική επεξεργασία.
