Οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της λειτουργίας του ανθρώπινου σώματος. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να τρώτε τρόφιμα που έχουν τη μέγιστη περιεκτικότητα σε αυτά τα θρεπτικά συστατικά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Η πρωτεΐνη ή η πρωτεΐνη είναι ένα μέρος της τροφής που δεν μπορεί να αντικατασταθεί από τίποτα. Βοηθούν το ανθρώπινο σώμα να χτίζει νέα κύτταρα και να συμμετέχει στις μεταβολικές διαδικασίες. Οι πρωτεΐνες στο ανθρώπινο σώμα σχηματίζονται μόνο από πρωτεΐνες τροφίμων. Μπορούν να ληφθούν τρώγοντας φυτικές και ζωικές τροφές.
Βήμα 2
Η πρώτη θέση μεταξύ των προϊόντων ζωικής προέλευσης όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ανά 100 g προϊόντων καταλαμβάνεται από τυριά, περίπου 30%. Αλλά πρέπει να θυμάστε ότι αυτό είναι ένα προϊόν με πολύ θερμίδες.
Βήμα 3
Λίγο λιγότερη πρωτεΐνη βρίσκεται στο βόειο κρέας, το συκώτι και τα ψάρια, περιέχουν 25% πρωτεΐνη. Το βόειο κρέας είναι καλύτερο στον ατμό ή στο βρασμένο. Το συκώτι μπορεί επίσης να μαγειρευτεί ή να μαγειρευτεί ως πατέ. Το ψάρι είναι ένα διαιτητικό προϊόν, μπορεί να καταναλωθεί καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας, τόσο βραστό όσο και μαγειρευτό.
Βήμα 4
Επιπλέον, το κρέας πουλερικών, περιέχει περίπου 20% πρωτεΐνη. Είναι χρήσιμο σε βραστή μορφή, είναι προϊόν χαμηλών θερμίδων και απορροφάται καλά στο ανθρώπινο σώμα.
Βήμα 5
Οι φακές καταλαμβάνουν την πρώτη θέση μεταξύ των προϊόντων φυτικής προέλευσης - 28%. Είναι επίσης χρήσιμο επειδή έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και βιταμίνες Β.
Βήμα 6
Η σόγια, τα φασόλια και τα μπιζέλια βρίσκονται στη δεύτερη θέση, με περίπου 23-25% πρωτεΐνες. Αυτά τα προϊόντα χρησιμοποιούνται βραστά και στιφάδο, ως συνοδευτικά πιάτων για τα κύρια πιάτα.
Βήμα 7
Η τρίτη θέση καταλαμβάνεται από δημητριακά, τα οποία περιέχουν από 10 έως 12% πρωτεΐνες. Απορροφάται τέλεια από το σώμα και βελτιώνουν την πέψη.
Βήμα 8
Οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ανθρώπινης ενέργειας. Απαιτούνται για τον σωστό μεταβολισμό των λιπών και των πρωτεϊνών. Υπάρχουν δύο τύποι υδατανθράκων: απλοί και σύνθετοι. Απλοί υδατάνθρακες βρίσκονται σε γλυκά τρόφιμα όπως η ζάχαρη και το μέλι. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες βρίσκονται στα δημητριακά, τα λαχανικά και τα όσπρια.
Βήμα 9
Η πρώτη θέση όσον αφορά την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες ανά 100 g τροφής λαμβάνεται από δημητριακά, ζυμαρικά και ζαχαροπλαστικά, μαρμελάδα, ζάχαρη και σταφίδες. Αποτελούνται από έως και 65% υδατάνθρακες.
Βήμα 10
Η δεύτερη θέση λαμβάνεται από προϊόντα αρτοποιίας, σοκολάτα, δαμάσκηνα, χαλβά και βερίκοκα, η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες κυμαίνεται από 40-60%.
Βήμα 11
Στην τρίτη θέση είναι τα κεράσια, οι μπανάνες, τα σταφύλια, τα τεύτλα και οι πατάτες, από περίπου 11-20%.
Βήμα 12
Φρούτα και μούρα, όπως λεμόνι, μανταρίνια, ροδάκινα, μήλα, αχλάδια, φράουλες, φράουλες, καρπούζι, πεπόνι κ.λπ., καταλαμβάνουν την τέταρτη θέση με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μόνο 5 έως 10%.
Βήμα 13
Πρέπει να θυμόμαστε ότι τα τρόφιμα πρέπει να είναι λογικά και να περιλαμβάνουν συνδυασμό φυτικών και ζωικών προϊόντων.
