Το Fiber παίζει έναν από τους σημαντικότερους ρόλους στη λειτουργία του σώματος. Τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες δεν έχουν υποστεί πλήρη πέψη και οι υπόλοιπες φυτικές ίνες, όπως μια βούρτσα, καθαρίζουν όλες τις τοξίνες και τις τοξίνες από τα έντερα. Επομένως, οι διατροφικές πηγές ινών πρέπει πάντα να υπάρχουν στη διατροφή.
Τα οφέλη των ινών
Εκτός από τις ευεργετικές επιδράσεις του στη λειτουργία του εντέρου, οι ίνες είναι επίσης σημαντικές για την πρόληψη του διαβήτη μειώνοντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αποτρέπει επίσης το σχηματισμό αθηροσκληρωτικών πλακών αφαιρώντας τη χοληστερόλη από το σώμα. Για άτομα που είναι επιρρεπή σε ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, οι ίνες ενδείκνυνται για τακτική κατανάλωση.
Είναι γνωστό ότι η τροφή ζωικής προέλευσης με τη μία ή την άλλη μορφή δηλητηριάζει το σώμα με τοξίνες, αποσυντίθεται στο στομάχι. Και οι ίνες προάγουν την κίνηση των τροφίμων μέσω της γαστρεντερικής δράσης, μειώνοντας τις επιβλαβείς επιδράσεις των τοξινών στο σώμα. Οι φυτικές ίνες κυτταρίνης χρησιμεύουν ως ένα είδος προστατευτικής ασπίδας για τα εντερικά τοιχώματα, αποτρέποντας την απορρόφηση των τοξινών στο αίμα.
Το Fiber χρησιμεύει επίσης ως ναυαγοσώστη για τους δίαιτες. Μόλις στο στομάχι, διογκώνεται, καταλαμβάνοντας το μεγαλύτερο μέρος του χώρου. Αυτό παρέχει μια αίσθηση πληρότητας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα σε σύγκριση με άλλα τρόφιμα. Μια δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος πιο γρήγορα. Επιπλέον, το σώμα καθαρίζεται από τοξίνες και τοξίνες και, κατά συνέπεια, βελτιώνεται η κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών και βελτιώνεται η πέψη. Οι διατροφολόγοι ισχυρίζονται ότι η καθημερινή πρόσληψη ινών μπορεί να παρατείνει τη ζωή.
Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες
Πιστεύεται ότι οι γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν τουλάχιστον 25 g ινών την ημέρα και οι άνδρες - 38 g. Όταν χάνουν βάρος, συνιστάται να τρώνε από 35 έως 45 g ινών. Ωστόσο, πρέπει να εισαχθεί αργά στη διατροφή για να αποφευχθούν επιδράσεις όπως εντερική διαταραχή και φούσκωμα.
Οι ίνες απαντώνται μόνο σε φυτικές τροφές. Τα λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες περιλαμβάνουν κινεζικό λάχανο, γλυκοπατάτες, βρασμένα ή βραστά καρότα, πατάτες με σακάκι, γλυκό καλαμπόκι, λάχανο, μπρόκολο και λαχανάκια Βρυξελλών, βρασμένο σπανάκι, κουνουπίδι και τεύτλα. Όταν μαγειρεύετε λαχανικά, η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες αυξάνεται μόνο.
Μεταξύ των φρούτων, το γκρέιπφρουτ είναι ο ηγέτης στην ποσότητα των φυτικών ινών. Ένα μεσαίου μεγέθους φρούτο περιέχει περίπου 12 γραμμάρια ινών. 1 φλιτζάνι σμέουρα περιέχει πάνω από 8 γραμμάρια φυτικών ινών. Τα δαμάσκηνα είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες - σε τρία κομμάτια έως και 9 g. Το αχλάδι και το μήλο που δεν έχουν αποφλοιωθεί θα παρέχει στο σώμα 5 g ινών. Μικρότερες ποσότητες 3 έως 4 g ινών βρίσκονται σε φράουλες, βατόμουρα, πορτοκάλια και μπανάνες.
Τα ζυμαρικά σκληρού σίτου είναι πλούσια σε φυτικές ίνες - 6, 8 g ανά 1 φλιτζάνι. Για να αναπληρώσετε το σώμα με ίνες, αντικαταστήστε το λευκό ψωμί με πίτουρο ή δημητριακά ολικής αλέσεως και το λευκό ρύζι με καφέ. Η ποσότητα ινών σε αυτά είναι σημαντικά υψηλότερη. Από όλους τους κόκκους, το πλιγούρι βρώμης είναι το πιο υγιεινό όσον αφορά την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (2,3 g σε 1 φλιτζάνι).
Η πρώτη θέση όσον αφορά την περιεκτικότητα σε ίνες λαμβάνεται σωστά από τα όσπρια: φακές (15, 7 g), μαύρα φασόλια (14, 9 g), φασόλια (13, 4 g), φασόλια lima (13, 2 g), σόγια (7, 6 δ). Φτιάξτε σούπες με βάση τα φασόλια, προσθέστε τις σε σαλάτες και σνακ για να διατηρήσετε το πεπτικό σας σύστημα ομαλό.
