Η καλλιέργεια σταφυλιών και η παραγωγή χυμού σταφυλιών από αυτήν για πόσιμο και παραγωγή κρασιού στη Ρωσία ξεκίνησε τον 18ο αιώνα, όταν, με εντολή του Πέτρου Ι, η πρώτη πειραματική φυτεία αυτού του θαύματος θαύματος φυτεύτηκε κοντά στο Voronezh. Σήμερα τα σταφύλια καλλιεργούνται με επιτυχία όχι μόνο στο νότο, αλλά και στη μεσαία λωρίδα. Η δυνατότητα εξαγωγής χυμού από αυτό σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε τις ευεργετικές ιδιότητες των σταφυλιών όλο το χρόνο.
Σύνθεση χυμού σταφυλιών
Ο χυμός σταφυλιών δεν είναι τόσο υγιής όσο τα ίδια τα σταφύλια, επειδή κατά την παραγωγή του, το δέρμα και οι σπόροι αφαιρούνται, που περιέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Αλλά αυτό που μένει στο χυμό είναι αρκετό για να το θεωρήσει ένα θρεπτικό, θεραπευτικό και υγιεινό ποτό.
Ένα ποτήρι χυμό σταφυλιού είναι ικανό να εξουδετερώσει την αίσθηση της πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα - περιέχει περίπου 30% ζάχαρη, χάρη στη χρήση σταφυλιών σε αυτήν τη μορφή, η απορρόφηση των χρήσιμων συστατικών του είναι δύο φορές πιο γρήγορα και αμέσως εισέρχονται στο κυκλοφορία του αίματος.
Ο χυμός σταφυλιών περιέχει βιταμίνες: A, C, P, PP, B1 και B2, καθώς και ιχνοστοιχεία: κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, κοβάλτιο, σίδηρο, σιλικόνη, θείο, χλώριο, χαλκό. Περιέχει πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Έχει τονωτικό και αναζωογονητικό αποτέλεσμα, βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών από το σώμα. Από τα 16 αμινοξέα στη σύνθεσή του, τα 7 είναι αναντικατάστατα.
Ο χυμός σταφυλιών είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που εξουδετερώνει τη δράση των ελεύθερων ριζών, καταπολεμά τις διαδικασίες γήρανσης και το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων. Ο χυμός περιέχει επίσης μια μεγάλη ποσότητα ουσιών πηκτίνης, και ο χυμός μαύρου σταφυλιού περιέχει την χρωστική χρωστική ανθοκίνη.
Οι γιατροί συμβουλεύουν το χυμό σταφυλιών να χρησιμοποιείται συχνότερα από ηλικιωμένους για τη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου.
Χρήσιμες ιδιότητες του χυμού σταφυλιών
Λόγω της ανθοκίνης, ο χυμός σκούρου σταφυλιού είναι ιδιαίτερα ευεργετικός και πρέπει να πίνεται από τις γυναίκες για να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού. Οι ουσίες πηκτίνης έχουν την ικανότητα να μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και να αποτρέπουν το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, αποτρέποντας την αθηροσκλήρωση και την ανάπτυξη άλλων ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος. Δεδομένου ότι ο χυμός σταφυλιών περιέχει πολύ σίδηρο, πρέπει να χρησιμοποιείται για την αύξηση της αιμοσφαιρίνης, που πάσχει από αναιμία και για όλους τους άλλους για να διατηρήσει και να αποκαταστήσει τη ζωτικότητα.
Απαγορεύεται αυστηρά να πίνετε χυμό σταφυλιών σε υψηλές θερμοκρασίες, στα τελευταία στάδια της φυματίωσης, του γαστρικού έλκους και του εντερικού έλκους.
Οι ενδείξεις για την τακτική χρήση του χυμού σταφυλιών είναι υπέρβαροι, ρευματισμοί, το αρχικό στάδιο της φυματίωσης, ασθένειες του νευρικού συστήματος, αναιμία, νεφρικά προβλήματα - νεφρίτιδα και νέφρωση. Οι αντενδείξεις περιλαμβάνουν σοβαρή τερηδόνα, τρίτο βαθμό παχυσαρκία, κίρρωση του ήπατος και προβλήματα ούρησης, σακχαρώδη διαβήτη.
