Τα πράσινα φασόλια είναι ένα αρκετά υγιές προϊόν για άτομα όλων των ηλικιών. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και C, καθώς και ασβέστιο. Το μαγείρεμα των φασολιών δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες ή χρόνο. Δεν χρειάζεται να το ξεπαγάγετε πριν το μαγείρεμα. Το βούτυρο που χρησιμοποιείται κατά το μαγείρεμα θα προσθέσει απαλότητα και μια ευχάριστη κρεμώδη γεύση στο πιάτο.
Είναι απαραίτητο
-
- 500 γρ. φασολάκια
- 2 ντομάτες
- 2 μεσαία κρεμμύδια
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 50 γρ. βούτυρο
- βασιλικός
- άλας
- πιπέρι
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε τα φασόλια σε βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε για 10-12 λεπτά.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μισούς δακτυλίους.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τις ντομάτες. Για να το κάνετε αυτό, αφήστε τα φρούτα σε βραστό νερό για 1 δευτερόλεπτο και στη συνέχεια σε κρύο νερό - το δέρμα θα βγει εύκολα.
Βήμα 4
Κόψτε τις ντομάτες σε σφήνες.
Βήμα 5
Ξεφλουδίστε και συνθλίψτε το σκόρδο με την επίπεδη πλευρά μιας λεπίδας μαχαιριού.
Βήμα 6
Αποθηκεύστε το κρεμμύδι μέχρι να είναι διαφανές.
Βήμα 7
Προσθέστε τις ντομάτες στο κρεμμύδι και σιγοβράστε για 5 λεπτά, καλυμμένες με καπάκι.
Βήμα 8
Ρίξτε τα έτοιμα φασόλια σε ένα σουρωτήρι και μετά προσθέστε τα λαχανικά.
Βήμα 9
Καρυκεύστε το πιάτο με αλάτι και πιπέρι, προσθέστε σκόρδο, βασιλικό και βούτυρο.
Βήμα 10
Ανακατέψτε και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει, 5-7 λεπτά.
Βήμα 11
Τακτοποιήστε το τελικό πιάτο σε μερίδες και πασπαλίζετε με βότανα.
