Η ψητή σαλάτα σολομού είναι ένα πλούσιο και νόστιμο πιάτο που είναι ιδανικό για διαφορετικούς εορτασμούς, καθώς περιέχει ευγενή σολομό, ντοματίνια και άλλα νόστιμα συστατικά. Αυτή η συνταγή δεν χρησιμοποιεί κανονικό ψητό σολομό, αλλά ψητό σολομό.
Είναι απαραίτητο
- - 350 γραμμάρια σολομού
- - 12 ντοματίνια
- - 1 πακέτο μείγμα σαλάτας
- - 1 μεσαίο πακέτο κρουτόν
- - ελαιόλαδο
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. βαλσάμικο ξύδι
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - φυτικό έλαιο (όπως απαιτείται)
- - αλάτι, μαύρο πιπέρι, κάρυ και άλλα μπαχαρικά για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα ψάρια με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε σε μια χάρτινη πετσέτα, τοποθετήστε το σε μια σανίδα κοπής και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε τα κομμάτια του φιλέτου ψαριού σε μια βαθιά πλάκα.
Βήμα 2
Συνδυάστε μερικές κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο με βαλσάμικο ξύδι και φρέσκο χυμό λεμονιού. Βάλτε αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά στο μείγμα, ανακατέψτε τα καλά. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει πάνω από τα ψάρια, αλέστε τα καλά και ψύξτε για μια ώρα.
Βήμα 3
Για να κάνετε τη σαλάτα σολομού πιο νόστιμη, αυτή η συνταγή περιλαμβάνει το ψήσιμο του σολομού. Λιπάνετε μια σχάρα σχάρας με φυτικό λάδι, τοποθετήστε το σολομό πάνω του και ψήστε στις δύο πλευρές μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 4
Ξεπλύνετε με κεράσι, στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα και μετά κόψτε σε 2 ή 4 κομμάτια όπως θέλετε. Βγάλτε τη σαλάτα από τη συσκευασία, ξεπλύνετε και στεγνώστε τη, και ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο ή περάστε το μέσα από ένα πιεστήριο σκόρδου, προσθέστε το στο μείγμα στο οποίο μαριναρίστηκε το ψάρι.
Βήμα 5
Βάλτε σαλάτα, ντοματίνια σε ένα πιάτο, πάνω με σολομό σχάρας, κράκερ, ρίξτε μαρινάδα πάνω από τα πάντα και σερβίρετε. Η σαλάτα σολομού είναι έτοιμη.
