Τα μπισκότα Sheker-Churek ήρθαν στη Ρωσία από την κουζίνα του Αζερμπαϊτζάν. Αυτή η λιχουδιά έχει πολύ λεπτή γεύση και λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα σας. Επιπλέον, είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί. Αυτό σας προσφέρω.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι - 4 ποτήρια
- - γκι - 1 ποτήρι
- - αυγά - 2 τεμ.
- - ζάχαρη άχνη - 1 ποτήρι
- - ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι
- - κρόκος αυγού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Λιώστε το βούτυρο και στη συνέχεια συνδυάστε το με συστατικά όπως ζάχαρη βανίλιας και ζάχαρη άχνη. Ανακατέψτε καλά το προκύπτον μείγμα και προσθέστε τα αυγά κοτόπουλου σε αυτό. Ανακατέψτε ξανά.
Βήμα 2
Μετά το κοσκίνισμα, προσθέστε αλεύρι σε μικρές μερίδες στην προκύπτουσα ζάχαρη-κρεμώδη μάζα, ανακατεύοντας συνεχώς. Ανακατέψτε πρώτα το μείγμα με ξύλινη σπάτουλα. Ζυμώστε με το χέρι καθώς πυκνώνει. Αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα μια μαλακή ζύμη. Όταν τελειώσει, κυλήστε το σε μια μπάλα και τυλίξτε το με φιλμ προσκόλλησης. Ως τέτοια, τοποθετήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Βήμα 3
Κόψτε την ψυχρή ζύμη σε 14 ίσα μέρη. Στη συνέχεια, κυλήστε το καθένα για να πάρετε μια μπάλα.
Βήμα 4
Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με ένα φύλλο περγαμηνής και τοποθετήστε τα προκύπτοντα μπάλες πάνω του. Χαλαρώστε τα απαλά με την παλάμη σας και μετά κάντε ένα μικρό εσοχή σε κάθε σχήμα με το δάχτυλό σας. Χτυπάμε ελαφρά τον κρόκο του αυγού. Τοποθετήστε μια μικρή ποσότητα αυτής της μάζας στις αυλακώσεις που προκύπτουν. Ο πιο βολικός τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να χρησιμοποιήσετε ένα κουταλάκι του γλυκού.
Βήμα 5
Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμών και στείλτε τη μελλοντική λιχουδιά σε αυτό για περίπου 20 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι το πάνω μέρος της ζύμης παραμένει ελαφρύ κατά το μαγείρεμα. Τα cookies Sheker-Churek είναι έτοιμα! Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.
